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Desserts

  • yaourts au four
    yaourt facile

    Yaourts au four

    Ingrédients: 1 L de lait entier 1 yaourt nature Astuce: Vous pouvez parfumer vos yaourts avec de la vanille ou de la confiture, laissez aller votre créativité ! Recette: Mettre...

  • tarte rhubarbe et amande
    tarte sucree

    Tarte rhubarbe et amande

    Découvrez notre délicieuse recette de tarte à la rhubarbe et à l'amande ! Facile à réaliser, cette tarte va régaler tous les gourmands de 7 à 77 ans !

  • Meringue

    Meringues

    Découvrez la recette de meringues faciles à faire à la maison, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Un délice !

  • Fraisier
    fraise

    Fraisier

    Découvrez la véritable recette du traditionnel fraisier de Pâtissier !

  • Tarte au citron
    citron

    Tarte au citron

    Découvrez la recette de la traditionnelle tarte au citron de pâtisserie française !

  • Sablés de Noël
    dessert de noël, noël

    Sablés de Noël

    SABLÉS DE NOËL Pour 30 sablés Ingrédients Biscuits 1 œuf 250g de farine 40g de cassonade 50g de sucre en poudre 50g de miel 125g de beurre salé (à température...

  • Recette de Canelés de Bordeaux

    Canelés de Bordeaux

    Canelés de Bordeaux Ingrédients : 500 ml de lait 25g de beurre 2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier 230g de sucre glace 150g de farine 1 gousse de vanille 2...

  • Recette de Madeleines de Pâtisserie
    commercy

    Madeleine de Pâtisserie

    Madeleines de Pâtisserie Ingrédients : 145g d’œufs 130g de sucre 60g de lait 30g de miel 200g de farine 10g de levure chimique 200g de beurre  Astuces : La pâte doit être...

  • Panna Cotta aux pêches et à l'amande

    Panna Cotta aux pêches et à l'amande

    Panna Cotta aux pêches et à l’amande Pour 5 petits ramequins Ingrédients 250ml ou 1 cup de lait d’amande bio et non sucré 250ml ou 1 cup de crème fraiche...

  • Mousse au chocolat

    Mousse au chocolat

    Mousse au chocolat Ingrédients : ·        150g de chocolat (Fondettes 70% de cacao) ·        3 jaunes d’œufs (soit environ 90g) ·        40g de sucre ·        40g d’eau ·        25cl de crème...

  • Chocolat sans beurre ni farine ni sucre

    Gâteau au chocolat sans beurre, ni sucre, ni farine

    Ingrédients : 375g de dattes dénoyautées 360ml de lait d’amande 4 œufs 2g de sel 350g de chocolat Recette : Préchauffer le four à 180°C. Broyer au robot électrique les dattes dénoyautées...

  • Tarte Bourdaloue
    Amandes, Poires, Tarte

    Tarte Bourdaloue

    Pour environ 6-8 personnes Ingrédients  Pâte : 200g de farine 100g de beurre 2g de sel 75g de sucre glace 25g de poudre d’amandes 1 œuf Crème d’amandes : 75g de sucre...

  • Agneau de Pâques
    Agneau, Gâteau Pâques

    Agneau de Pâques

      Ingrédients : 4 œufs 120g de sucre 150g de farine 100g de fécule de pommes de terre 1 sachet de 10g de levure chimique Sucre glace Astuce : Ce gâteau traditionnel...

  • Flan Pâtissier
    Flan

    Flan Pâtissier

    Pour 6 personnes Ingrédients Pâte brisée ·        250g de farine ·        125g de beurre ·        4g de sel ·        8g de sucre ·        70g d’eau Crème Flan ·        600g de...

  • Brioche sans beurre ni oeuf
    Brioche, vegan

    Brioche sans beurre ni oeuf

    Brioche sans beurre ni œuf Ingrédients : 380g de farine 260g de lait 70g d’huile d’olive 65g de sucre 20g de levure de boulanger 8g de sel Astuce : Le fait de...

  • Macarons de la St Valentin
    Macaron, Pistache, St Valentin

    Macarons de la St Valentin

    Macarons St Valentin Ingrédients : Pour les macarons : ·        100g de blancs d’œufs ·        25g de sucre en poudre ·        Quelques gouttes de jus de citron ·        5 gouttes de colorant...

  • Chaussons aux pommes

    Chaussons aux pommes

    Chaussons aux pommes Ingrédients : 250g de pâte feuilletée 3 pommes (Fuji, Golden, Pink Lady) 50g de sucre 1 œuf Astuces : Bien laisser les chaussons au réfrigérateur pendant au moins 30...

  • Pâte feuilletée

    Pâte feuilletée

    Pâte feuilletée Ingrédients : 500g de farine 10g de sel 225g d’eau froide 425g de beurre (50g puis 375g)   Astuce : Ne pas hésiter à fleurer le plan de travail, c’est-à-dire...

  • Granola
    Goûter, Granola, Petit-Déjeuner

    Granola

    Granola Ingrédients : 150g de flocon d’avoine 80g de praliné (ou beurre de cacahuètes) 75g de sirop d’érable 60g de cerneaux de noix 50g de graines de courge 40g d’amandes effilées...

  • Choux
    chouquettes, Choux

    Choux

    Choux de pâtissier Environ 20 choux Ingrédients : 125g d’eau 125g de lait 4g de sel 100g de beurre 150g de farine 250g d’œufs Recette : Dans une casserole, porter à ébullition...

  • Les crêpes
    Crêpes, pâte à crêpes

    Les crêpes

    Crêpes   Pour 10 grandes crêpes environ Ingrédients : 3 œufs 150g de farine de blé 350ml de lait 2g de sel 1 cuiller à café d’huile végétale Astuce : Le fait...

  • Gâteau aux pommes sans pâte

    Gâteau aux pommes sans pâte

    Gâteau aux pommes sans pâte Ingrédients : 1,5kg de pommes (Royal Gala, Fuji, Pink Lady) 150g de sucre de canne Noisette de beurre pour le moule ½ citron 5cl de jus...

  • Crêpes Le Comptoir de France

    Crêpes

    Crêpes Pour 8 grandes crêpes environ Ingrédients : 3 œufs 150g de farine de blé 350ml de lait à température ambiante 2g de sel 1 cuiller à café d’huile végétale Recette :...

  • Pancakes sans farine et sans lactose

    Pancakes sans farine et sans lactose

    Pancakes sans farine de blé et sans lactose Pour 4-5 pancakes Ingrédients : 1 banane très mûre (même toute noire !) 1 œuf 50g de flocons d’avoine 50g de poudre d’amandes 40g...

  • Galette des rois à la pâte de calisson

    Galette des rois à la pâte de calisson

    Galette des rois à la pâte de Calisson   Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rondes 3 œufs 1 ou 2 fèves (pour le roi et la reine !) 75g de beurre 100g...

  • Galette Frangipane

    Galette Frangipane

    Galette Frangipane Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rondes 1 œuf 1 ou 2 fèves (pour le roi et la reine !) 250g de sucre Crème pâtissière : ¼ litre de lait 65g de...

  • Marrons glacés

    Marrons glacés

    Marrons Glacés Ingrédients : 1 bocal de châtaignes AOP 500g de sucre 1 gousse de vanille   Recette : Plonger les châtaignes entières dans une casserole d’eau frémissante et cuire à petit...

  • Macarons au calisson

    Macarons au calisson

    Macarons au calisson Pour environ 20 macarons Ingrédients : Les macarons: ·        200g de blancs d’oeufs ·        50g de sucre en poudre dont un sachet de sucre vanillé ·        ½ cuiller...

  • Recette bûche de Noël Vanille Framboise

    Bûche de Noël Vanille Framboise

    Bûche de Noël Vanille Framboise Pour 8 personnes Ingrédients : Biscuit roulé · 80g d’œufs soit environ 3 petits œufs ou 2 gros œufs · 32g de sucre · 50g de blancs d’œufs soit...

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