Livraison GRATUITE en France métropolitaine dès 50€ d’achats

Madeleine de Pâtisserie

Recette de Madeleines de Pâtisserie

Madeleines de Pâtisserie

Ingrédients :

  • 145 g d’œufs
  • 130 g de sucre
  • 60 g de lait
  • 30 g de miel
  • 200 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 200 g de beurre

 Astuces :

  • La pâte doit être faite la veille de la cuisson
  • Bien attendre que le beurre fondu soit froid avant de l’incorporer à la pâte. Sinon, les bosses ne vont pas se former.
  • De plus, on peut passer les moules à madeleines au réfrigérateur juste avant de les enfourner. Le choc de températures aide à la bonne formation des bosses.

Recette:

1. Dans un bol mélangeur, battre les œufs avec le sucre sans incorporer d’air.

2. Ajouter le lait froid puis le miel.

3. Tamiser la farine et la levure chimique afin de bien les mélanger puis les ajouter à la pâte.

4. Faire fondre le beurre. Une fois refroidi, l’incorporer à la pâte.

5. Couvrir la pâte d’un Apifilm (ou film plastique) et la réserver au réfrigérateur au moins 12 heures.

6. Remplir une poche à douille n°10 et répartir la pâte dans les moules à madeleines préalablement graissés.

7. Préchauffer le four à 190°C. Enfourner les moules à madeleines et laisser cuire 15min.

8. Démouler et se régaler aussitôt !

 

Laissez un commentaire

Un tableau comparant 3 produits
Filtres
Plaque en fer blanc 12 madeleines Gobel
Plaque fer blanc 12 madeleines - GOBEL
Voir les détails
Plaque fer blanc 20 mini-madeleines - GOBEL
Plaque fer blanc 20 mini-madeleines - GOBEL
Voir les détails
Plaque Madeleine Anti-Adhérent Obsidian taille gourmande - GOBEL
Plaque Madeleine Anti-Adhérent Obsidian - GOBEL
Voir les détails
Distributeur
DistributeurGOBELGOBELGOBEL
Prix
Prix
10,80€
8,55€
De 15,46€ 21,90€
Description
Description

Cette plaque en fer blanc va vous permettre de préparer 12 madeleines moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur ! C'est un produit entièrement recyclable: gourmandise rime avec protection de notre environnement !

Dimensions de l'empreinte : 8 cm x 5 cm

Fabriquée en fer blanc, cette plaque permet de cuire 20 petites madeleines qui seront croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Pratique et facile à utiliser, elle résiste à des températures allant jusqu'à 250°C.

Dimensions de l'empreinte : 4,2 cm x 3 cm

Plaque à madeleines en antiadhérent OBSIDIAN GOBEL, avec sa garantie de 10 ans, offre une qualité supérieure grâce à son acier 20% plus épais (0,6 mm) pour plus de robustesse. Son revêtement bicouche renforcé en céramique optimise la caramélisation et résiste mieux au sucre et à la confiture.

Mini: 20 mini-madeleines

Normale: 12 madeleines

Gourmande: 6 madeleines

// Add To Cart Klavyio