Entrées & Soupes

Écrit par Le Comptoir de France à entrée de fête, mousse, Noël, saumon 0 commentaire

Petits Sapins de Noël au saumon

décembre 06, 2021

PETITS SAPINS DE NOËL AU SAUMON Pour 6 personnes Ingrédients 200g de saumon fumé 6 cuillers à café d’œufs de saumon 6 grandes tranches de pain de mie 40cl de crème fraîche liquide entière 4 cuillers à soupe de jus de citron...

Écrit par Le Comptoir de France à poisson 0 commentaire

Salade de Hareng

juin 02, 2021

Salade de Hareng Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade verte (Laitue …) 500g de pommes de terre (Rose de France …) 250g de Hareng fumé 40g de cornichons Huile d’olive 1 cuiller à soupe de moutarde 1 cuiller à soupe de Vinaigre...

Écrit par Le Comptoir de France à sauce asperges, sauce française, sauce mousseline 0 commentaire

Asperges Sauce Mousseline

avril 06, 2021

Pour environ 4 personnes Ingrédients : 3 œufs 110g de beurre 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc 1 cuiller à soupe de jus de citron Sel, poivre Recette : Monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Réserver. Faire...

Écrit par Le Comptoir de France à béchamel, croque-monsieur, sandwich 0 commentaire

Croque-Monsieur

mars 03, 2021

Croque-Monsieur Pour 4 Croque-Monsieur Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon blanc 250g de lait 30g de farine 30g de beurre 80g de fromage râpé (emmental, comté, cheddar…) Sel, poivre, noix de muscade Astuce : Pour enlever les grumeaux,...

Écrit par Le Comptoir de France à Quiche, Tarte salées 0 commentaire

Quiche Lorraine

mars 01, 2021

Quiche Lorraine Ingrédients : 250g de pâte feuilletée 150g de lardons fumés 3 œufs 20cl de crème fraîche 10cl de lait Gruyère râpé Sel, poivre, muscade Astuce : Le fait de mettre la quiche au réfrigérateur pendant 30 min avant cuisson permettra à...

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