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Soupe au chou

Soupe au chou

Pour 6 personnes

Ingrédients :

-          1 cœur de chou vert

-          4 carottes

-          2 belles pommes de terre (bintje)

-          1.2 d’eau

-          Sel

-          Poivre

-          6 tranches de poitrine fumée

 

Recette :

  1. Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les placer dans une marmite avec le cœur de chou vert.
  2. Remplir la marmite avec 1.2 Litre d’eau. Mettre à cuire à feu moyen pendant 25 min.
  3. Avec la pointe d’un couteau, vérifier que les légumes sont cuits. Mixer le tout au mixeur-plongeur électrique. Saler poivrer. Réserver.
  4. Placer les tranches de poitrine fumée sur une plaque au four recouverte de papier cuisson. Cuire au four – position grill pendant 3 min (attention de bien surveiller la cuisson) afin que la viande soit colorée et croustillante.
  5. Servir la soupe avec les tranches de poitrine fumée.

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