Soupe au chou
Pour 6 personnes
Ingrédients :
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- 1 cœur de chou vert - 4 carottes - 2 belles pommes de terre (bintje) - 1.2 d’eau - Sel - Poivre - 6 tranches de poitrine fumée |
Recette :
- Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en morceaux. Les placer dans une marmite avec le cœur de chou vert.
- Remplir la marmite avec 1.2 Litre d’eau. Mettre à cuire à feu moyen pendant 25 min.
- Avec la pointe d’un couteau, vérifier que les légumes sont cuits. Mixer le tout au mixeur-plongeur électrique. Saler poivrer. Réserver.
- Placer les tranches de poitrine fumée sur une plaque au four recouverte de papier cuisson. Cuire au four – position grill pendant 3 min (attention de bien surveiller la cuisson) afin que la viande soit colorée et croustillante.
- Servir la soupe avec les tranches de poitrine fumée.