Pain maison cuit au four à pizza
Réalisez vous-même votre pain frais maison avec cette recette. Une fois votre pâte réalisée et pétrie, utilisez votre four à pizza Le Marcel pour une cuisson parfaite, qui vous garantit...
Plats & Accompagnements
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Recette et cuisson de votre pizza au four à pizza au bois
Cette recette simple est parfaite pour vous aider à réaliser trois pizzas maison facilement. Retrouvez tous le détail pour faire votre pâte à pizza, la cuire et la garnir selon...
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Saumon fumé à froid
Ingédients: 1 filet de saumon épais : ne pas dépasser la taille de 37 cm de long 700 g de gros sel 300 g de sucre en poudre Recette: Préparation...
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Boulettes de Veau à la Carotte et Herbes Fraîches Trio de Choux
Ingrédients: Pour 6 personnes 400g de veau haché 1 œuf et 1 jaune d’œuf 1 carotte de 125g 20g de chapelure 2 gousses d’ail 4 brins de persil plat 9...
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La Carbonade
La Carbonade est une recette d'hiver typique du Nord de la France, facile à réaliser et bon marché. Délicieuse servie avec des frites et une salade d'endive, la Carbonade plait...
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Civet de Lapin
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau lapin coupé en morceaux 500g de champignons de Paris 250g de lard (lardons) 40 cl de bouillon de légumes ou eau 15 cl de...
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Moussaka
Pour 4 personnes Ingrédients: 3 aubergines 350g de viande d’agneau hachée 3 jaunes d’œuf 25cl de lait 70g de Fêta 40g de gruyère râpé ¼ cuiller à café de noix...
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Pommes Dauphines
Pour environ 4 personnes Ingrédients : 500g de pommes de terre 80g de beurre 125g de farine 125g d’eau 4 œufs Huile végétale Sel, poivre Recette : Cuire les pommes de terre :...
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Couscous aux légumes
Pour environ 4 personnes Ingrédients : ½ chou-fleur 4 carottes BIO 15 choux de Bruxelles 2 oignons nouveaux 200g de semoule (moyen) 2 cuillers à coupe de noix de cajou...
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Raie aux câpres
Pour environ 2 personnes Ingrédients : 1 aileron de raie de 450g 1 citron 1 échalote 1 cuiller à soupe de câpres Sel, poivre Recette : Laver l’aileron à l’eau froide. Le...
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Poulet à la citronnelle
Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de poulet 5 tiges de citronnelle 3 cuillers à soupe de noix de cajou Quelques brins de ciboulette Quelques brins de coriandre 1 cuiller à...
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Gnocchis
Pour environ 4 personnes Ingrédients : 1kg de pommes de terre (farineuse type Bintje) 150g de farine 1 œuf + 1 jaune d’œuf Sel, poivre 1 cuiller à soupe d’huile d’olive...
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Tajine de poulet aux olives et au citron
Pour environ 6 personnes 750g de morceaux de poulet avec os 1 oignon 2 gousses d’ail 200g d’olives mélangées 1 bouquet de coriandre 150 ml d’eau 1 citron confit Huile...
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Poêlée de légumes et lardons
Poêlée de légumes et lardons Pour environ 4 personnes Ingrédients : 2 courgettes 1 aubergine 1 échalote 10 tomates cerises 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de ciboulette 75g de lardons...
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Couscous Royal
Couscous Royal Pour environ 6 personnes Ingrédients : 1kg de morceaux de collier d’agneau 6 merguez 300g de semoule de blé 4 carottes 3 navets 3 courgettes 1 aubergine 800g de...
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Pesto
Pesto Ingrédients : 1 bouquet de basilic d’au moins 30g 1 gousse d’ail 10g de pignons de pin 5cl (¼ cup) d’huile d’olive 1 cuiller à soupe d’eau chaude Sel, poivre...
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Timbale de légumes et poisson rôti
Timbale de légumes et poisson rôti Pour environ 2 personnes Ingrédients : 2 pavés de poisson blanc (colin, cabillaud, merlan …) de 150g chacun 1 aubergine 1 patate douce 4 choux...
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Pâte à pizza
Pâte à pizza Pour 2 grandes pizzas Ingrédients : 550g ou 4 cups de farine 30 cl ou 2 cups d’eau tiède 20g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet...
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Steaks de boeuf marinés aux poivres
Steaks de bœuf marinés aux poivres Pour environ 2 personnes Ingrédients : 2 steaks de bœuf de 140g chacun 2 cuillers à soupe de poivres vert, noir, blanc et rose 1...
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Curry de poisson
Curry de poisson Pour environ 2 personnes Ingrédients : 350g de poisson chair blanche (Colin, Lotte …) 1 sachet de pâtes asiatiques déshydratées 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail...
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Riz sauté aux encornets
Riz sauté aux encornets Pour 4 personnes Ingrédients : 300g d’encornetsle 200g de riz complet 1 chorizo 3 poivrons (rouge, jaune et vert) 2 gousses d’ail 1 oignon Huile d’olive Sel...
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Araignée de boeuf sautée au Cognac
Araignée de bœuf sautée au Cognac Pour 4 personnes Ingrédients : 500g d’araignée de bœuf 500g de champignons de Paris 5cl de Cognac 2 gousses d’ail Petit bouquet de ciboulette 10cl...
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Tacos
Tacos Pour 4 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet 150g de tofu 8 tortillas 2 poivrons (vert et jaune) 1 concombre 1 avocat bien mûr Bouquet de basilic ou coriandre...
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Boeuf Bourguignon
Bœuf Bourguignon Ingrédients : 1.3kg de viande de bœuf à mijoter 200g de lardons 25cl de vin rouge de Bourgogne 1 Litre de bouillon de légumes 3 gousses d’ail 1 oignon...
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Pâtes fraîches
Pâtes fraîches Pour 6 personnes Ingrédients : 415g de farine de blé tamisée 4 gros œufs 15ml d’eau 6g de sel Recette : Battre les œufs et les verser dans un verre...
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Saumon en papillote
Saumon en papillote Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de saumon de 130g chaque 2 poireaux 1 courgette 1 carotte 1 navet Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Recette : Préchauffer...
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Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois Pour 6 personnes Ingrédients : 500g de pommes de terre (Bintje) 350 ml de lait 200ml de crème fraîche liquide Noix de muscade 2 gousses d’ail 50g de fromage râpé...
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Ramen de poulet
Ramen de poulet Pour 1 personne Ingrédients : 70g de morceaux de poulet déjà cuit 1 sachet de nouilles « UDON » de 200g 1 œuf 1 cuiller à café d’huile de sésame...
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Curry de légumes
Curry de légumes Pour 6 personnes Ingrédients : 250g de riz basmati 1 banane plantin 1 oignon jaune 350g de chou-fleur 350g de patate douce 10g de gingembre 350g d’ananas frais...
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Poulet rôti aux herbes de Provence et pommes de terre au four
Poulet rôti aux herbes de Provence et pommes de terre au four Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau poulet (élevé en plein air) 1kg de pommes de terre du...
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Blanquette de veau
Blanquette de veau Pour 8 personnes Ingrédients : 1kg de viande de veau (épaule, collier, tendron, poitrine) 5 carottes 25g de beurre 3 cuillers à café de farine 10cl de crème...
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Gratin de chou-fleur au curry et lait de coco
Gratin de chou-fleur au curry et lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients : 1 beau chou-fleur 200ml de lait de coco 200ml de crème de coco 1 cuiller à soupe...
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Choux farcis - sauce au vin
Choux farcis – sauce au vin Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 beau chou vert - 500g de chair à saucisse - 1 échalotte - 1 œuf - 3 cuillers...
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Lotte rôtie aux légumes d'hiver
Lotte rôtie aux légumes d’hiver – sauce beurre blanc Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 petites lottes préparée en filets - ¼ de chou chinois - ½ radis noir - ...
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Pâtes fraîches aux champignons
Pâtes fraîches aux champignons Ingrédients: 500g de champignons (cèpes, portobellos, trompettes de la mort, girolles, lactaires) 250g de pâtes fraîches (tagliatelles) 150g de poitrine fumée 40g de crème fraîche (fleurette)...
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Stir Fry de Cresson
Stir-fry de Cresson Pour 4 personnes Ingrédients: ½ botte de cresson 2 gousses d’ail 2 cuillers à soupe d’huile d’olive Sel, poivre ou sauce soja Recette : Laver et égoutter le...
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Coq au Vin
Pour 4-5 personnes Ingrédients: 1kg de poulet (500g de cuisses avec peau et os ainsi que 500g de cuisses sans os ni peau) 150g de petits oignons 450g de champignons...
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Coquilles Saint-Jacques sur son lit de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients : 16 coquilles Saint-Jacques 2 beaux poireaux 5 belles carottes 1 noisette de beurre huile végétale 10cl de crème fraîche 5cl de cognac sel poivre Recette: Préparation...
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Aubergines farcies
Pour environ 6 personnes Ingrédients : 3 belles aubergines 450g de viande hachée de bœuf 2 boules de mozzarella 2 boites de tomates pelées Sel, poivre 2 gousses d’ail 1 bouquet...
