Pain maison cuit au four à pizza
Réalisez vous-même votre pain frais maison avec cette recette. Une fois votre pâte réalisée et pétrie, utilisez votre four à pizza Le Marcel pour une cuisson parfaite, qui vous garantit...
Plats & Accompagnements
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Recette et cuisson de votre pizza au four à pizza au bois
Cette recette simple est parfaite pour vous aider à réaliser trois pizzas maison facilement. Retrouvez tous le détail pour faire votre pâte à pizza, la cuire et la garnir selon...
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Saumon fumé à froid
Ingédients: 1 filet de saumon épais : ne pas dépasser la taille de 37 cm de long 700 g de gros sel 300 g de sucre en poudre Recette: Préparation...
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Boulettes de Veau à la Carotte et Herbes Fraîches Trio de Choux
Ingrédients : Pour 6 personnes 400 g de veau haché 1 œuf et 1 jaune d’œuf 1 carotte de 125 g 20 g de chapelure 2 gousses d’ail 4 brins...
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La Carbonade
La Carbonade est une recette d'hiver typique du Nord de la France, facile à réaliser et bon marché. Délicieuse servie avec des frites et une salade d'endive, la Carbonade plait...
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Civet de Lapin
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau lapin coupé en morceaux 500 g de champignons de Paris 250 g de lard ou de lardons 40 cl de bouillon de légumes ou...
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Moussaka
Pour 4 personnes Ingrédients : 3 aubergines 350 g de viande d’agneau hachée 3 jaunes d’œuf 25 cl de lait 70 g de Fêta 40 g de gruyère râpé ¼...
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Pommes Dauphines
Pour environ 4 personnes Ingrédients : 500 g de pommes de terre 80 g de beurre 125 g de farine 125 g d’eau 4 œufs Huile végétale Sel, poivre Recette : Cuire...
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Couscous aux légumes
Pour environ 4 personnes Ingrédients : ½ chou-fleur 4 carottes BIO 15 choux de Bruxelles 2 oignons nouveaux 200 g de semoule (grain moyen) 2 cuillers à coupe de noix...
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Raie aux câpres
Pour environ 2 personnes Ingrédients : 1 aileron de raie de 450 g 1 citron 1 échalote 1 cuiller à soupe de câpres Sel, poivre Recette : Laver l’aileron à l’eau froide....
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Poulet à la citronnelle
Pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de poulet 5 tiges de citronnelle 3 cuillers à soupe de noix de cajou Quelques brins de ciboulette Quelques brins de coriandre 1 cuiller...
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Gnocchis
Pour environ 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (farineuse type Bintje) 150 g de farine 1 œuf + 1 jaune d’œuf Sel, poivre 1 cuiller à soupe...
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Tajine de poulet aux olives et au citron
Pour environ 6 personnes 750 g de morceaux de poulet avec os 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g d’olives mélangées 1 bouquet de coriandre 150 ml d’eau 1 citron...
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Poêlée de légumes et lardons
Poêlée de légumes et lardons Pour environ 4 personnes Ingrédients : 2 courgettes 1 aubergine 1 échalote 10 tomates cerises 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de ciboulette 75 g de...
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Couscous Royal
Couscous Royal Pour environ 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morceaux de collier d’agneau 6 merguez 300 g de semoule de blé 4 carottes 3 navets 3 courgettes 1 aubergine...
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Pesto
Pesto Ingrédients : 1 bouquet de basilic d’au moins 30g 1 gousse d’ail 10 g de pignons de pin 5 cl (¼ cup) d’huile d’olive 1 cuiller à soupe d’eau chaude...
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Timbale de légumes et poisson rôti
Timbale de légumes et poisson rôti Pour environ 2 personnes Ingrédients : 2 pavés de poisson blanc (colin, cabillaud, merlan …) de 150g chacun 1 aubergine 1 patate douce 4 choux...
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Pâte à pizza
Pâte à pizza Pour 2 grandes pizzas Ingrédients : 550 g ou 4 cups de farine 30 cl ou 2 cups d’eau tiède 20 g de levure de boulanger fraîche ou...
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Steaks de boeuf marinés aux poivres
Steaks de bœuf marinés aux poivres Pour environ 2 personnes Ingrédients : 2 steaks de bœuf de 140 g chacun 2 cuillers à soupe de poivres vert, noir, blanc et rose...
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Curry de poisson
Curry de poisson Pour environ 2 personnes Ingrédients : 350 g de poisson chair blanche (Colin, Lotte …) 1 sachet de pâtes asiatiques déshydratées 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse...
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Riz sauté aux encornets
Riz sauté aux encornets Pour 4 personnes Ingrédients : 300 g d’encornets 200 g de riz complet 1 chorizo 3 poivrons (rouge, jaune et vert) 2 gousses d’ail 1 oignon Huile...
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Araignée de boeuf sautée au Cognac
Araignée de bœuf sautée au Cognac Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g d’araignée de bœuf 500 g de champignons de Paris 5 cl de Cognac 2 gousses d’ail Petit bouquet...
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Tacos
Tacos Pour 4 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet 150 g de tofu 8 tortillas 2 poivrons (vert et jaune) 1 concombre 1 avocat bien mûr Bouquet de basilic ou...
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Boeuf Bourguignon
Bœuf Bourguignon Ingrédients : 1,3 kg de viande de bœuf à mijoter 200 g de lardons 25 cl de vin rouge de Bourgogne 1 Litre de bouillon de légumes 3 gousses...
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Pâtes fraîches
Pâtes fraîches Pour 6 personnes Ingrédients : 415 g de farine de blé tamisée 4 gros œufs 15 ml d’eau 6 g de sel Recette : Battre les œufs et les verser...
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Saumon en papillote
Saumon en papillote Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de saumon de 130 g chaque 2 poireaux 1 courgette 1 carotte 1 navet Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Recette :...
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Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pommes de terre (Bintje) 350 ml de lait 200 ml de crème fraîche liquide Noix de muscade 2 gousses d’ail 50 g...
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Ramen de poulet
Ramen de poulet Pour 1 personne Ingrédients : 70 g de morceaux de poulet déjà cuit 1 sachet de nouilles « UDON » de 200 g 1 œuf 1 cuiller à...
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Curry de légumes
Curry de légumes Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de riz basmati 1 banane plantin 1 oignon jaune 350 g de chou-fleur 350 g de patate douce 10 g de...
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Poulet rôti aux herbes de Provence et pommes de terre au four
Poulet rôti aux herbes de Provence et pommes de terre au four Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau poulet (élevé en plein air) 1 kg de pommes de terre...
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Blanquette de veau
Blanquette de veau Pour 8 personnes Ingrédients : 1 kg de viande de veau (épaule, collier, tendron, poitrine) 5 carottes 25 g de beurre 3 cuillers à café de farine 10...
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Gratin de chou-fleur au curry et lait de coco
Gratin de chou-fleur au curry et lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients : 1 beau chou-fleur 200 ml de lait de coco 200 ml de crème de coco 1 cuiller...
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Choux farcis - sauce au vin
Choux farcis – sauce au vin Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 beau chou vert - 500 g de chair à saucisse - 1 échalotte - 1 œuf - 3...
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Lotte rôtie aux légumes d'hiver
Lotte rôtie aux légumes d’hiver – sauce beurre blanc Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 petites lottes préparée en filets - ¼ de chou chinois - ½ radis noir - ...
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Pâtes fraîches aux champignons
Pâtes fraîches aux champignons Ingrédients : 500 g de champignons (cèpes, portobellos, trompettes de la mort, girolles, lactaires) 250 g de pâtes fraîches (tagliatelles) 150 g de poitrine fumée 40...
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Stir Fry de Cresson
Stir-fry de Cresson Pour 4 personnes Ingrédients : ½ botte de cresson 2 gousses d’ail 2 cuillers à soupe d’huile d’olive Sel, poivre ou sauce soja Recette : Laver et égoutter...
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Coq au Vin
Ingrédients : 1 filet de saumon épais : ne pas dépasser la taille de 37 cm de long 700 g de gros sel 300 g de sucre en poudre Recette...
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Coquilles Saint-Jacques sur son lit de légumes
Pour 4 personnes Ingrédients : 16 coquilles Saint-Jacques 2 beaux poireaux 5 belles carottes 1 noisette de beurre huile végétale 10 cl de crème fraîche 5 cl de cognac sel poivre...
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Aubergines farcies
Pour environ 6 personnes Ingrédients : 3 belles aubergines 450 g de viande hachée de bœuf 2 boules de mozzarella 2 boites de tomates pelées Sel, poivre 2 gousses d’ail 1...
