Pâte à pizza

Pâte à pizza

Pour 2 grandes pizzas

Ingrédients :

• 550g ou 4 cups de farine
• 30 cl ou 2 cups d’eau tiède
• 20g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche
• 1 cuiller à café ou 1 teaspoon de sucre
• ½ cuiller à café ou ½ teaspoon de sel
• 1 cuiller à soupe ou 1 tablespoon d’huile d’olive

Astuce :

Placer un récipient d’eau dans le four pendant la cuisson, cela permettra à la pizza d’être plus croustillante.

Recette :

1. Dans un grand bol, verser la farine. Ajouter à chaque extrémité du bol : la levure, le sucre, le sel. Puis verser l’eau tiède et l’huile d’olive.

2. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir le récipient d’un torchon et laisser monter la pâte pendant au moins 1h.

3. Etaler la pâte et garnir à votre convenance.

4. Préchauffer le four à 200°C et enfourner la pizza pendant 10-15 min.