Stir-fry de Cresson

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• ½ botte de cresson
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre ou sauce soja

Recette :

1. Laver et égoutter le cresson. Le hacher grossièrement.
2. Dans un wok, faire revenir les gousses d’ail tranchées et dégermées dans l’huile d’olive jusqu’à coloration (attention bien rester à côté du wok car l’ail peut brûler très vite !). Réserver.
3. Faire sauter le cresson au wok pendant quelques minutes. Saler ou ajouter un filet de sauce soja (il est important de choisir entre le sel et la sauce soja qui est déjà très salée). Poivrer. Parsemer de l’ail rôti. Servir immédiatement.