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Poêlée de légumes et lardons

Poelée de légumes et lardons

Poêlée de légumes et lardons

Pour environ 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 échalote
  • 10 tomates cerises
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 75g de lardons
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Astuce :

Il est recommandé d’enlever le germe de la gousse d’ail afin de faciliter sa digestion.

Recette :

  1. Préparer les légumes :
Eplucher les courgettes et l’aubergine tout en laissant un passage de peau sur deux. Les couper en tranches fines ou ½ tranches.
Eplucher l’échalote et la gousse d’ail. Les ciseler.
  1. Verser 1 cuiller à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti-adhérente. Cuire l’échalote et la gousse d’ail. Ajouter les morceaux de courgette. Ajouter les morceaux d’aubergine. Saler, poivrer et couvrir avec un couvercle. Laisser cuire 5-6 min. Mélanger régulièrement.
  1. Verser une cuiller à café d’huile d’olive dans une poêle en acier inoxydable. Cuire les lardons à feu moyen pour les faire dorer.
  2. Ajouter les lardons cuits à la poêlée de légumes. Couper les tomates cerises en deux et les placer sur l’ensemble. Parsemer de ciboulette ciselée.

Ce plat s’accompagne volontiers de riz Thai

 

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Prix
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Description
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Excellente poêle CRISTEL en inox 18/10 de la collection Strate à poignée fixe, fabriquée en France. On aime la très bonne répartition de la chaleur grâce à son fond thermo-diffuseur. L'aspect extérieur mat ou brossé donne à cette poêle un look très contemporain. Le fond est composé de 3 couches de métal (inox-aluminium-inox).


On adore ce magnifique couteau de chef de la collection BBR (Bleu Blanc Rouge) chez FISCHER. Sa lame est en acier inoxydable, pour un tranchant incomparable. Son design authentique et sobre trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine. Parfait pour les professionnels aussi bien que pour les particuliers, il est polyvalent et peut hacher, trancher ou émincer viandes, poissons, légumes. Son manche en bois d'olivier est ergonomique et sécurisé par trois rivets. 

 

Vous n'allez plus égoutter les pâtes de la même façon ! Cette jolie passoire inox Cristel a de grandes anses pour être saisie plus facilement. Elle se lave facilement et peut même passer au lave-vaisselle.
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