Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 250g de pâte feuilletée
• 300g de brocoli
• 2 fromages de chèvre
• 3 œufs
• 25cl de lait
• 25cl de crème fraîche liquide
• Sel et poivre

Astuce:

On conseille d'utiliser un moule à quiche perforé afin d'obtenir un fond de tarte bien croustillant !

Recette :

1. Préchauffer le four à 185°C.
2. Laver et couper le brocoli en petits fleurets
3. Dans un bol mélangeur, battre au fouet les œufs avec le lait et la crème. Saler et poivrer selon votre goût.
4. Etaler la pâte feuilletée et la disposer dans le moule à quiche.
5. Ajouter les fleurets de brocoli dans la pâte feuilletée. Verser l’appareil (œufs – lait – crème) dessus. Couper les fromages de chèvre en 3 tranches et les positionner sur la quiche.
6. Enfourner et laisser cuire 40 min.

Une fois cuite, attendre quelques minutes avant de découper la quiche. Servir avec une salade verte.