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Panna Cotta aux pêches et à l'amande

Panna Cotta aux pêches et à l'amande

Panna Cotta aux pêches et à l’amande

Pour 5 petits ramequins

Ingrédients

  • 250 ml ou 1 cup de lait d’amande bio et non sucré
  • 250 ml ou 1 cup de crème fraiche liquide
  • 80 ml ou 1/3 cup de sirop d’érable
  • 1/2 cuiller à café ou 6 g de gélatine
  • ¼ cuiller à café d’extrait d’amande
  • 3 pêches

Recette

  1. Dans un verre, mélanger 6 g de gélatine avec 36 g d’eau froide.
  2. Dans une casserole hors feu, mélanger au fouet le lait d’amande, la crème fraiche, l’extrait d’amande et le sirop d’érable.
  3. Cuire à feu moyen et arrêter la cuisson dès l’ébullition. Incorporer le contenu du verre (gélatine/eau) dans la casserole.
  4. Répartir la crème dans des ramequins ou des moules en silicone.
  5. Laisser refroidir puis laisser prendre les Panna Cotta au réfrigérateur pendant minimum 2 h.
  6. Eplucher les pêches et les couper en quartiers.
  7. Démouler les Panna Cotta et répartir les morceaux de pêches dessus.

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Moules à tartelettes anti-adhérents - GOBEL
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Distributeur
DistributeurGOBELAU SABOTCRISTEL
Prix
Prix
23,30€
12,10€
De 74,90€
Description
Description

Lot de 6 moules à tartelettes rondes cannelées GOBEL. L'anti-adhérent breveté (Obsidian) est sain, il est garanti 10 ans. Ces moules sont appréciés en cuisine professionnelle pour leur résistance et la maîtrise de la caramélisation.

Dimensions (cm) : 10 x 10 x 1,8

Magnifique couteau d'office 8 cm fabriqué en France par la coutellerie AU SABOT. La lame pointue est en acier inoxydable de longueur 8 cm et le manche en bois de Hêtre.

 

Superbe casserole tout inox CRISTEL de la collection Mutine avec poignée fixe. Le fond est composé de 3 couches de métal ce qui permet une cuisson uniforme. La poignée noire est agréable au toucher et reste froide.

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