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Meringues

Meringue

MERINGUES

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs (soit environ 90 g)
  • 90 g de sucre en poudre
  • 90 g de sucre glace

Recette

  1. Préchauffer le four à 130 degrés Celsius.
  2. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre.
  3. Tamiser le sucre glace puis l’incorporer délicatement à la spatule, aux blancs en neige sucrés.
  4. Remplir une poche à douille cannelée et coucher les meringues sur une plaque à four munie d’un Silpat ou d’un papier sulfurisé.
  5. Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 30min.

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Tamis 3 pièces Ø30 cm maille fine n°25 - LOUIS TELLIER
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Bol-Cul de poule fond silicone 24cm - GOBEL
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100 Poches à douilles - MATFER
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Distributeur
DistributeurLOUIS TELLIERGOBELMATFER
Prix
Prix
115,80€
De 20,10€
De 28,00€ 30,00€
Description
Description

Superbe tamis en inox de diamètre 30 cm, équipé d'un tapis interchangeable, issu du savoir-faire du fabricant français LOUIS TELLIER. Il dispose d'une maille n°25 fine.

Dimensions: 32 x 32 x 8 cm

Voici un bol mélangeur-cul de poule de qualité ! Tout en inox, il passe au lave-vaisselle et reste fixe grâce à son fond recouvert de silicone. Plus besoin de le tenir quand vous montrez vos blancs en neige ! On aime la graduation à l'intérieur très pratique.

 Ce lot de 100 poches à douilles Matfer est très utile en pâtisserie. Toutes les douilles vendues sur Le Comptoir de France s'adaptent à ces poches. Il vous suffit de couper le bout, d'enfiler votre douille, de la remplir de votre pâte et le tour est joué !
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