MERINGUES
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs (soit environ 90g)
- 90g de sucre en poudre
- 90g de sucre glace
Recette
- Préchauffer le four à 130 degrés Celsius.
- Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre.
- Tamiser le sucre glace puis l’incorporer délicatement à la spatule, aux blancs en neige sucrés.
- Remplir une poche à douille cannelée et coucher les meringues sur une plaque à four munie d’un Silpat ou d’un papier sulfurisé.
- Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 30min.