Brownie aux noix sans sucre ni beurre ni farine

Pour 6-8 personnes

Ingrédients :

• 375g de pruneaux dénoyautés
• 350g de chocolat
• 200g d’œufs (environ 4 œufs)
• 90g de noix
• 20cl de lait d’amande

Recette :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Passer au mixer électrique les pruneaux, ajouter les œufs, le lait d’amande puis le chocolat fondu.
3. Concasser grossièrement les noix et les incorporer dans la pâte à brownie.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Graisser un moule à gâteau et y verser la pâte.
6. Cuire 25min environ. Attendre que le brownie soit froid pour le démouler.

Vin suggéré: Cahors, Coteaux du Layon