Cakes aux fruits confits
Pour 12 petits cakes
Ingrédients :
- 225 g de beurre pommade
- 225 g de sucre glace
- 200 g d’œufs (environ 4 œufs)
- 250 g de farine
- 7 g de levure chimique (levure Alsacienne)
- 150 g de fruits confits
Recette :
- Dans un grand bol, bien travailler le sucre et le beurre.
- Incorporer les œufs et bien battre l’ensemble.
- Mélanger la levure à la farine et verser le tout dans le grand bol.
- Couper les fruits confits en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser les moules et les remplir de la pâte.
- Cuire 25 min environ. Attendre que les petits gâteaux soient froids pour les démouler.
