Gâteau au chocolat sans beurre, ni sucre, ni farine

Ingrédients :

• 375 g de dattes dénoyautées
• 360 ml de lait d’amande
• 4 œufs
• 2 g de sel
• 350 g de chocolat

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Broyer au robot électrique les dattes dénoyautées avec le lait d’amande.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4. Dans un grand bol, battre les œufs au fouet et ajouter le sel, le chocolat fondu et le mélange dattes/lait d’amande.
5. Graisser un moule à gâteau, le remplir de la pâte à gâteau.
6. Enfourner pendant 30 min.

Ce gâteau est délicieux avec des fruits frais ou de la chantilly.