Petits fours apéritifs très faciles à réaliser

Petits fours apéritifs très faciles à réaliser

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 8 œufs de caille
• 16 tomates cerises
• 8 saucisses de Francfort
• 1 pâte feuilletée
• 1 grosse cuiller à soupe de moutarde
• Herbes de Provence
• Graines de coquelicots
• 1 œuf
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 pot de fromage frais aux herbes (Tartare ou Boursin)

Recette :

Brochettes œufs de caille-tomates cerise

1. Faire cuire les œufs de caille dans une casserole d’eau pendant 8 min afin qu’ils soient bien durs.
2. Laver les tomates cerises.
3. Ecaler les œufs de caille.
4. Enfiler une tomate cerise, un œuf de caille dur puis une autre tomate cerise sur des petits pics en bois.

Jambon malin

1. Tartiner chaque tranche de jambon avec du fromage frais aux herbes.
2. Rouler chaque tranche puis les couper en tronçons réguliers.

Saucisses feuilletées

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Badigeonner la pâte feuilletée de moutarde. Envelopper chaque saucisse avec la pâte feuilletée. Couper en tronçons réguliers.
3. Battre l’œuf puis badigeonner chaque saucisse feuilletée. Saupoudrer de graines de coquelicots ou d’herbes de Provence.
4. Enfourner et cuire pendant 25 min.