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La Mayonnaise


Mayonnaise

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 1 cuiller à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuiller à soupe de vinaigre (Balsamique, Xérès ...)
  • Huile végétale
  • Sel, poivre

Astuces :

Pour que la mayonnaise soit bien ferme, l’œuf doit être à température ambiante.

Si la mayonnaise est trop liquide, il suffit d’ajouter un jaune d’œuf.

Recette :

  1. Casser un œuf et le mettre dans un récipient haut. Ajouter la moutarde et le vinaigre. Mixer avec un batteur électrique (plongeur).
  2. Ajouter l’huile progressivement tout en continuant de mixer au batteur électrique. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

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Coffret Blender Mixeur plongeant mini-pro Blanc - DYNAMIC
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Distributeur
DistributeurDYNAMICCRISTELDYNAMIC
Prix
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Description
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Ce coffret Blender mixeur plongeant mini-pro DYNAMIC, fabriqué en France, est doté d'un mixer avec un moteur de 700W à deux vitesses : une vitesse basse à 8 000 tr/min pour mélanger des liquides sans éclaboussures, et une vitesse haute à 13 000 tr/min pour une texture fine et uniforme en traitant des ingrédients plus durs. Facile à nettoyer, simplement en dévissant et rinçant le couteau. Ce coffret inclut:

couteau à 2 lames parfait pour la préparation de soupes, veloutés, crèmes de fruits, compotes, et sauces

couteau émulsionneur à 4 lames, idéal pour hacher, mixer et broyer

disque batteur, parfait pour réaliser des crèmes fouettées et de la chantilly

disque mélangeur, conçu pour lisser des préparations à base de fromage frais et pour monter une mayonnaise

Pied Blender

Ce bol mélangeur en inox brossé CRISTEL allie élégance et fonctionnalité. Son fond en silicone anti-dérapant assure une excellente stabilité lors de la préparation. Gradué à l’intérieur, il permet un dosage précis de vos ingrédients. Facile à nettoyer, il passe sans souci au lave-vaisselle.

Ce coffret Gold mixeur plongeant mini-pro DYNAMIC, fabriqué en France, est doté d'un mixeur à moteur 700W à deux vitesses : une vitesse basse à 8 000 tr/min pour mélanger des liquides sans éclaboussures, et une vitesse haute à 13 000 tr/min pour une texture fine et uniforme en traitant des ingrédients plus durs. Facile à nettoyer, simplement en dévissant et rinçant le couteau. Sont inclus dans ce coffret:

couteau à 2 lames parfait pour la préparation de soupes, veloutés, crèmes de fruits, compotes, et sauces

couteau émulsionneur à 4 lames, idéal pour hacher, mixer et broyer

disque batteur, parfait pour réaliser des crèmes fouettées et de la chantilly

disque mélangeur, conçu pour lisser des préparations à base de fromage frais et pour monter une mayonnaise

Pied presse-purée

Double fouet

Bol hachoir mixeur

Bol 1L gradué

Support pour mixeur

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