Pour 6 - 8 personnes
Ingrédients :
- 250 g de pâte feuilletée
- 300 g de tranches de saumon
- 2 pots de fromage frais ail et fines herbes (Tartare ou Bousin)
Recette :
- Etaler la pâte feuilletée et la recouvrir d’une couche de fromage frais à l’aide d’un couteau tartineur. Disposer ensuite les tranches de saumon dessus.
- Rouler l’ensemble pour former un boudin. L’envelopper dans du film alimentaire ou du papier de cuisson. Le laisser au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
- Sortir le boudin de pâte du réfrigérateur et le déballer de son emballage.
- Couper des tranches et les disposer à plat sur une plaque munie d’un Silpat.
- Préchauffer le four à 185 °C.
- Enfourner et laisser cuire 10 min.
Ces feuilletés peuvent se manger froids ou tièdes.
