10 Bonnes raisons pour utiliser du Bicarbonate de Soude
Viandes bien tendres Pensez à ajouter 1/2 cuiller à soupe de bicarbonate dans la sauce de votre plat (blanquette de veau, boeuf bourguignon ...) en début de cuisson. Vos viandes seront plus tendres.
Blancs en neige béton Ajoutez une pincée de bicarbonate dans vos blancs d'oeufs avant de les monter. Ils seront plus fermes !
Jus de fruits pétillants Ajoutez 1/2 cuiller à café de bicarbonate dans un verre de jus de fruits et hop! il se transforme en soda ! Attention ça mousse !
Sauces tomates sans acidité Surtout évitez d'ajouter du sucre dans vos sauces tomates ! versez plutôt 1/2 cuiller à café de bicarbonate dans votre sauce en début de cuisson. L'acidité sera alors neutralisée !
Purée légère Ajoutez 1 à 2 cuillers à café de bicarbonate dans les pommes de terre écrasées et encore chaudes. Votre purée sera plus aérée ! On met aussi un peu de beurre et de la crème pour le goût !
Confitures et compotes plus douces Les confitures de certains fruits ont une note trop acidulée. Pour les adoucir, mettez l'équivalent d'une pincée de bicarbonate par pot de confiture en fin de cuisson.
Gâteaux bien moelleux et légers Pour obtenir un gâteau plus léger et bien aéré, mettez 1 cuiller à café de bicarbonate pour 500g de pâte à gâteau !
Légumes secs fondants Avant cuisson, mettez vos légumes secs (haricots, lentilles ...) à tremper dans de l'eau froide et ajoutez y 1 cuiller à soupe de bicarbonate par litre d'eau. Vos légumes secs cuiront plus vite, seront plus tendres et mieux digérés !
Renforce l'action de la lessive Ajoutez 1 à 2 cuillers à soupe de bicarbonate en même temps que la lessive. Votre linge sera plus propre et le blanc plus éclatant ! Attention de ne pas le faire sur la soie et la laine.
Nettoie toute la cuisine
- poubelle et réfrigérateur: saupoudrer du bicarbonate dans la poubelle ou dans une coupelle, les odeurs seront alors neutralisées ! Ça marche aussi avec les litières de chats.
- Plan de travail, évier: diluez 3 volumes de bicarbonate dans 1 volume d'eau chaude: frottez avec une éponge, rincez, c'est propre !
- Four et plaques de cuisson: formez une pâte en mélangeant eau et bicarbonate. Déposez aux endroits à bien nettoyer, laissez agir quelques minutes puis rincez.