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Couteau Santoku Alvéolé Solange Manche Platane - GOYON-CHAZEAU

GOYON-CHAZEAU  |  SKU : LGSPLAT12A
124,90€

Inspiré de la tradition japonaise, ce couteau Santoku se reconnaît à son fil rectiligne qui assure une grande précision et une parfaite maîtrise du geste. Sa lame munie d’alvéoles limite l’adhérence des aliments riches en eau ou naturellement collants, tels que les pommes de terre, les courgettes ou certains poissons. Les découpes gagnent ainsi en fluidité, en régularité et en rapidité.

Fabriqué en France par GOYON-CHAZEAU, ce couteau possède une lame en acier inoxydable de 2,5mm et un manche en bois de Platane.

Longueur de la lame : 16,5 cm

Longueur du couteau: 29 cm

Description

Couteau Santoku Alvéolé Solange Manche Platane - GOYON-CHAZEAU:

  • Lame acier inoxydable X50CrMov15
  • Double émouture
  • Tranchant haute performance
  • Découpe laser pleine soie de 2 mm d'épaisseur
  • Lame trempée
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche: bois de Platane
  • Longueur couteau: 29 cm
  • Longueur de la lame: 16,5 cm
  • Epaisseur de la lame: 2,5 mm
  • Poids: 130 g
  • Vendu dans coffret individuel
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Marque: GOYON-CHAZEAU
  • Fabrication Française

Détails

Pour préserver durablement les couteaux Gabriel et Solange, privilégiez un nettoyage manuel à l’aide d’une éponge non abrasive. Évitez toute exposition prolongée du manche à l’eau ou à une source de chaleur, puis séchez soigneusement le couteau immédiatement après le lavage. Conservez-le ensuite dans un environnement sec. Lorsque la qualité de coupe diminue légèrement, passez le fil sur un fusil d'aiguisage afin de maintenir un tranchant optimal. Enfin, nourrissez occasionnellement le manche en appliquant une fine pellicule d’huile de lin ou d’huile d’olive à l’aide d’un chiffon doux.

Comment entretenir les couteaux TRADI GOYON-CHAZEAU ?

Lavez à la main avec une éponge douce et séchez avec soin. Évitez le lave-vaisselle et ne laissez jamais le manche immergé ou au contact de sources de chaleur.

Quel est la composition de la lame ?

La lame est forgée dans un acier inoxydable de haute qualité (Inox 14C28N chargé au carbone 56-58HRC), garantissant un excellent tranchant, une grande résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle.

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