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Couteau Marin Filet de Sole Solange Manche Platane - GOYON-CHAZEAU

GOYON-CHAZEAU  |  SKU : LGSPLAT8
104,90€

Le couteau Filet de Sole Solange de GOYON-CHAZEAU possède une lame souple en inox et un manche en bois de platane. Le bois est travaillé en coupe debout afin d'offrir une meilleure résistance à l'usage quotidien tout en révélant toute la richesse de ses motifs.

La lame acier inoxydable (X50CrMov15) est idéale pour longer la peau du poisson sans la percer, suivre les arêtes et découper le filet.

Sur les viandes, la souplesse de la lame permet de suivre au plus près la structure osseuse sans perdre le contact, même sur les chairs les plus délicates.

Longueur de la lame : 20 cm

Longueur du couteau: 33,5 cm

Description

Couteau Marin Filet de Sole Solange Manche Platane - GOYON-CHAZEAU:

  • Lame acier inoxydable X50CrMov15
  • Double émouture
  • Tranchant haute performance
  • Découpe laser pleine soie de 2 mm d'épaisseur
  • Lame trempée
  • Montage par rivets
  • Finition mate professionnelle
  • Manche: bois de Platane
  • Longueur couteau: 33,5 cm
  • Longueur de la lame: 20 cm
  • Epaisseur de la lame: 2,5 mm
  • Poids: 115 g
  • Vendu dans coffret individuel
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle
  • Marque: GOYON-CHAZEAU
  • Fabrication Française

Détails

Pour préserver durablement les couteaux Gabriel et Solange, privilégiez un nettoyage manuel à l’aide d’une éponge non abrasive. Évitez toute exposition prolongée du manche à l’eau ou à une source de chaleur, puis séchez soigneusement le couteau immédiatement après le lavage. Conservez-le ensuite dans un environnement sec. Lorsque la qualité de coupe diminue légèrement, passez le fil sur un fusil d'aiguisage afin de maintenir un tranchant optimal. Enfin, nourrissez occasionnellement le manche en appliquant une fine pellicule d’huile de lin ou d’huile d’olive à l’aide d’un chiffon doux.

Comment entretenir les couteaux TRADI GOYON-CHAZEAU ?

Lavez à la main avec une éponge douce et séchez avec soin. Évitez le lave-vaisselle et ne laissez jamais le manche immergé ou au contact de sources de chaleur.

Quel est la composition de la lame ?

La lame est forgée dans un acier inoxydable de haute qualité (Inox 14C28N chargé au carbone 56-58HRC), garantissant un excellent tranchant, une grande résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle.

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