La plancha est devenue l’un des équipements de cuisson préférés des amateurs de cuisine en extérieur. Facile à utiliser, rapide à chauffer et conviviale, elle s’intègre parfaitement dans les terrasses, cuisines d’été ou balcons. Que vous souhaitiez créer une cuisine extérieure complète ou simplement placer un petit appareil pour vos grillades du week-end, la plancha s’impose comme le meilleur choix pour profiter de moments gourmands en toute simplicité.
Cependant, un point essentiel est trop souvent négligé au moment de l’achat ou de l’installation de cet article incontournable : la hauteur du plan de travail sur lequel elle repose pour pouvoir utiliser celle-ci de manière confortable. Déterminer la hauteur idéale en fonction de votre morphologie, de l’usage prévu et de l’environnement est crucial pour cuisiner dans les meilleures conditions. Une plancha bien positionnée sur un support réglable en hauteur ou ajusté à votre taille garantit une posture ergonomique, facilite les gestes, sécurise les manipulations et offre un véritable confort d’utilisation.
Que vous optiez pour un chariot en bois, un meuble intégré ou un support métallique, chaque pièce de votre installation doit contribuer à une expérience culinaire agréable. Une mauvaise configuration peut vite générer de l’inconfort, des douleurs dorsales ou des gestes maladroits, tandis qu’un espace bien pensé transformera chaque cuisson en plaisir renouvelé.
Pourquoi la hauteur du plan de travail est-elle si importante pour une plancha ?
Choisir la bonne hauteur de plan de travail n'est pas qu'une question d’esthétique ou d’habitude : c’est une question d’ergonomie, de plan de travail ergonomique et de santé. Lorsqu'on cuisine à la plancha, on est constamment en mouvement : on retourne les aliments, on les découpe, on les saisit. Si la surface de cuisson est trop basse, on se penche. Si elle est trop haute, les bras fatiguent, tous nos conseils sur la taille de plan de travail à choisir sont dans le but de vous éviter des douleurs.
Voici les impacts directs produits dû à une mauvaise hauteur :
- Tensions musculaires dans le dos, les épaules ou les cervicales
- Perte de précision lors des manipulations d’aliments
- Risque de brûlure accru par une mauvaise visibilité ou un geste mal assuré
- Fatigue prématurée, surtout lors de longues sessions de cuisson
L’objectif est donc simple : adapter la hauteur à la morphologie de l’utilisateur pour garantir confort, efficacité et sécurité.
Quelle est la hauteur idéale pour une plancha ?
De manière générale, la hauteur recommandée pour un plan de travail de cuisine se situe entre 85 cm et 95 cm. Cette plage convient à la majorité des adultes, mais il est préférable de personnaliser cette hauteur selon votre propre taille.
La méthode ergonomique : la règle du coude
Pour un confort optimal, la plancha doit se situer environ 10 à 15 cm en dessous de votre coude plié à 90° lorsque vous êtes debout, bras le long du corps. Cela permet de manipuler les aliments sans effort, les poignets à plat, sans tension.
Exemple pratique :
- Si votre coude est à 100 cm du sol → la hauteur idéale est entre 85 et 90 cm
- Si votre coude est à 95 cm → optez pour une hauteur entre 80 et 85 cm
Attention à la hauteur réelle de la plaque de cuisson
Lorsque vous mesurez la hauteur de votre installation, il faut prendre en compte :
- La hauteur du meuble ou chariot
- La hauteur de la plancha elle-même
- L'épaisseur des pieds ou supports éventuels
Par exemple, une plancha à poser mesurant 15 cm de haut sur un support à roulettes de 80 cm donne une hauteur finale de 95 cm. C’est idéal pour une personne mesurant environ 1,75 m.
Quel type d’installation privilégier ?
1. Chariot de plancha réglable ou ajuster
Les chariots spécialement conçus pour les planchas offrent souvent une hauteur optimisée autour de 85-90 cm. Certains modèles permettent même d’ajuster les pieds pour modifier la hauteur au centimètre près.
2. Plan de travail fixe en extérieur
Si vous intégrez votre plancha dans un plan de travail maçonné ou un meuble d’extérieur, veillez à prendre en compte la hauteur finale incluant la plaque de cuisson. Une fois fixé, l’ensemble ne pourra plus être ajusté.
3. Tablette amovible ou accessoires supplémentaires
Les tablettes latérales amovibles, disponibles sur plusieurs modèles de chariots, permettent d’agrandir la surface de travail tout en conservant l’ergonomie d’usage et un rangement efficace, créant un espace adéquat. Elles ne modifient pas la hauteur de cuisson, mais apportent un vrai plus en matière de confort.
Quelle hauteur choisir selon votre taille ? (Tableau indicatif)
|
Taille de l'utilisateur |
Hauteur conseillée du plan de travail |
|---|---|
|
Moins de 1,60 m |
80 à 85 cm |
|
1,60 m à 1,75 m |
85 à 90 cm |
|
Plus de 1,75 m |
90 à 95 cm |
Ces valeurs sont indicatives. Le plus important est de tester par vous-même à quelle hauteur vous vous sentez le plus à l’aise pour manipuler une spatule ou retourner des aliments.
Les planchas adaptées à une cuisson ergonomique
Le Comptoir de France, sélection de planchas électriques ou des planchas gaz, est pensée pour s’adapter à tous les besoins. Plusieurs modèles se posent directement sur des dessertes conçues à hauteur ergonomique :
Planchas électriques
- Idéales pour les balcons ou les terrasses urbaines
- Silencieuses, précises et sans flamme
- Leur compacité permet une intégration sur des meubles standards (entre 85 et 90 cm)
Planchas à gaz
- Parfaites pour les grandes tablées et les cuissons soutenues
- Plus volumineuses, elles sont souvent proposées avec des chariots en inox ou acier, parfaitement stables et à hauteur confortable
Planchas Le Marquier, Roller Grill ou ENO
- Marque française de référence, elles sont conçues avec des matériaux robustes et des formats façonnés à une utilisation en toute sécurité
- Plusieurs modèles disposent de pieds réglables ou un meuble à roulettes assortis pour optimiser la hauteur
- Que vous optiez pour une plancha ENO, une plancha Le Marquier ou une plancha Roller Grill, vous trouverez forcément le modèle adapté à vos besoins
Conseils pratiques pour une installation réussie
- Mesurez votre coude avant de construire ou acheter un meuble dédié
- Préférez un chariot dédié plutôt qu’une table classique, souvent trop basse
- Gardez 10 cm de marge pour compenser l'épaisseur de la plancha et des ustensiles
- Prévoyez de l’espace latéral pour poser assiettes et plats, sans compromettre l’accès à la plaque
- Ajoutez une tablette amovible si nécessaire pour gagner en modularité
Lorsqu'on souhaite utiliser sa plancha au quotidien, que ce soit en intérieur ou en extérieur, il est essentiel de bien positionner le plan de travail pour garantir une hauteur de travail confortable. Que vous optiez pour une structure mural ou un îlot central, chaque élément de votre installation doit vous permettre de cuisiner aisément, les mains libres et sans contrainte. Il est donc recommandé de choisir une hauteur précise à l’aide d’une simple mesure au niveau du coude, afin de préserver votre posture lors de l’usage. Pour un espace fonctionnel, pensez également à équiper votre coin cuisson avec des modules pour ranger vos accessoires, vos condiments ou vos ustensiles.
Conclusion : le confort, un ingrédient essentiel de votre cuisine extérieure
Choisir la bonne hauteur de travail pour votre plancha est bien plus qu’un simple détail technique : c’est un facteur clé pour cuisiner dans une cuisine parfaitement ajustés à vos besoins. Que vous souhaitiez installer votre plancha sur un meuble à roulettes, un plan de travail en bois, ou au sein de meubles de cuisine extérieurs, chaque zone dédiée à la cuisson à la plancha doit être pensée avec soin.
En respectant la hauteur standard d’un plan de travail de cuisine – généralement située entre 85 et 95 cm et en le personnalisant à votre taille et à vos habitudes, vous optimisez votre espace de travail et facilitez chaque geste. Prenez également en compte la dimension de votre plancha, la matière du support, la présence éventuelle d’un évier à proximité, ainsi que l’espace pour vos ustensiles de cuisine.
Une installation bien pensée permet d’accueillir famille et amis autour de repas conviviaux, tout en profitant d’un confort durable. N'hésitez pas à mesurer votre coude pour définir la hauteur idéale, et à équiper votre cuisine extérieure avec des accessoires adaptés.
Le Comptoir de France propose une sélection de planchas et d’équipements qui vous permettent de découvrir les plaisirs de la cuisson en plein air tout en garantissant une installation adaptée à vos besoins. Alliez ergonomie, esthétique et performance pour transformer chaque instant en cuisine en un vrai moment de plaisir.