Plancha électrique

Quelles sont les meilleures planchas électriques ?

Il existe de nombreuses marques et modèles de planchas électriques sur le marché, chacune offrant des fonctionnalités et des avantages différents. Voici quelques-unes à remarquer selon les avis et les tests des utilisateurs et des experts :

Maison Le Marquier - Allure Inox Edition

Tout en inox avec une plaque en fonte émaillée, ce modèle possède un récupérateur de graisses amovible et d'un thermostat réglable pour une cuisson précise.

Cuisinart - Plancha électrique

Cette plancha électrique de la marque Cuisinart est un modèle haut de gamme avec une grande aire de cuisson en fonte d'aluminium pour une distribution uniforme de la chaleur. Elle dispose d'un thermostat réglable et d'une puissance de 2200 watts. Elle est également équipée d'un bac de récupération des graisses amovible et d'un couvercle pour conserver la chaleur.

Krampouz - CEBPA4OA

Cette plancha électrique de la marque Krampouz est un modèle professionnel avec une grande aire de cuisson en fonte émaillée pour une résistance à la corrosion et une rétention de la chaleur. Elle dispose d'un thermostat réglable et d'une puissance de 3200 watts pour une cuisson rapide et précise. Elle est également équipée d'un bac de récupération des graisses amovible et d'un pare-vent pour une utilisation en extérieur.

Domoclip - DOM182

Cette plancha électrique de la marque Domoclip est un modèle abordable avec une superficie de cuisson antiadhésive de taille moyenne. Elle dispose d'un thermostat réglable et d'une puissance de 2000 watts pour une cuisson abrégée et précise. Elle est également équipée d'un bac de récupération des graisses amovible et de poignées thermo-isolantes pour une utilisation en toute sécurité.

Quelle est la meilleure plancha Qualité-prix ?

Pour bien choisir sa plancha électrique, posez-vous la question de l'endroit où vous allez la poser. Si vous n'avez pas de table où l'entreposer, choisissez la plancha française 150 Duo Edition de Maison LE MARQUIER. Sinon, La Petite Française Electrique 150 Duo. Elles offrent un excellent rapport-qualité-prix.

Quelle est la meilleure marque pour une plancha ?

Selon nos études, Maison LE MARQUIER est la marque française qui propose les meilleures planchas pour les raisons suivantes:

Fabrication Française

La conception responsable et locale des produits LE MARQUIER suit une charte très stricte.

Innovation

Maison LE MARQUIER travaille en collaboration avec Peugeot Lab Design pour sans cesse améliorer les produits.

Quelle puissance pour une plancha électrique ?

La puissance d'une plancha électrique dépend de la taille de la plaque de cuisson et du nombre de brûleurs. En général, une plancha électrique de taille moyenne nécessite une puissance de 2000 à 3000 watts. Les plus grandes peuvent nécessiter une puissance plus élevée allant jusqu'à 4000 watts.

Cependant, la puissance ne doit pas être le seul critère de choix pour une plancha électrique. Il est fondamental d'en choisir une avec une puissance suffisante pour chauffer rapidement, mais il faut également tenir compte de la qualité de la plaque et des brûleurs, ainsi que de la facilité d'utilisation et de l'entretien.

Il est également fondamental de noter que la puissance électrique nécessaire pour utiliser une plancha peut varier en fonction de la tension de votre alimentation électrique locale. Par conséquent, il est utile de vérifier la compatibilité de la plancha avec votre alimentation électrique avant de faire un achat.

Est-ce qu'il faut mettre de l'huile sur une plancha ?

Oui, il est recommandé de mettre de l'huile sur une plancha pour éviter que les aliments ne collent et pour assurer une cuisson uniforme. Cependant, il est important d'utiliser l'huile appropriée.

Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, tel que l'huile d'olive, l'huile de tournesol, ou l'huile de colza. Ces huiles ont un point de fumée plus élevé et peuvent donc atteindre des températures plus élevées sans se décomposer.

Pour appliquer l'huile sur la plancha, vous pouvez utiliser une brosse ou un chiffon imbibé d'huile. Il est important de ne pas verser l'huile directement sur la plaque car cela peut provoquer une flambée et des brûlures. Vous pouvez également ajouter de l'huile au fur et à mesure que vous cuisinez pour éviter que les aliments ne collent.

Il est également important de nettoyer la plancha après chaque utilisation pour éviter que l'huile et les résidus alimentaires ne s'accumulent et ne gênent la cuisson. Vous pouvez la laver avec une spatule en métal pour retirer les résidus, puis essuyer avec un chiffon ou du papier absorbant imbibé d'huile pour la protéger jusqu'à la prochaine utilisation.

Comment faire pour que la viande ne colle pas sur la plancha ?

Préchauffer la plancha

Avant de commencer la cuisson, assurez-vous que la plancha est bien chaude. Une plancha chaude empêchera la nourriture de coller. Vous pouvez la préchauffer à haute température pendant environ 10 à 15 minutes avant de commencer à cuire.

Huiler la surface

Avant de mettre la viande sur la plancha, huilez avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Cela permettra de créer une barrière entre la viande et la plaque de la plancha, empêchant ainsi la viande de coller.

Utiliser une spatule en métal

Utilisez une spatule en métal pour retourner les aliments sur la plancha. Évitez d'utiliser une fourchette, car cela peut percer la viande et la faire perdre de son jus. La spatule en métal vous permettra de décoller la viande de la plancha sans laisser de résidus.

Éviter de déplacer la viande

Une fois que vous avez placé la viande sur la plancha, évitez de la déplacer trop souvent. Laissez-la cuire pendant quelques minutes avant de la retourner. Cela permettra à la viande de développer une croûte dorée et croustillante, qui la fera naturellement se décoller de la plancha.

Nettoyer régulièrement la plancha

Après chaque utilisation, nettoyez soigneusement la plancha à l'aide d'une spatule en métal et d'un chiffon humide. Cela permettra d'éliminer tous les résidus alimentaires qui pourraient coller à la plaque et de prolonger la durée de vie de votre plancha.

Quelle est la meilleure surface de cuisson pour une plancha ?

Acier émaillé

L'acier émaillé est un espace de chauffe populaire pour les planchas. Il est facile à entretenir et résiste aux rayures et aux éraflures. Il est également capable de maintenir une température constante pour une cuisson uniforme. Cependant, il peut s'user avec le temps et l'émail peut s'écailler.

Fonte émaillée

La fonte émaillée est une autre option populaire pour les plaques de chauffe de plancha. Elle est capable de maintenir la chaleur de manière uniforme et peut durer longtemps avec le bon entretien. Cependant, la fonte émaillée peut être lourde et nécessite un nettoyage régulier pour éviter la rouille.

Inox

L'acier inoxydable est une option de surface de cuisson durable et facile à nettoyer. Il est résistant aux rayures et aux taches et ne réagit pas aux aliments acides. Cependant, il peut être difficile à maintenir à une température uniforme et peut être sujet aux taches d'eau.

Plaque en céramique

Les plaques en céramique sont une option de surface de chauffe de plancha relativement nouvelle. Elles sont capables de maintenir une température élevée pour une cuisson rapide et uniforme, et sont faciles à nettoyer. Cependant, elles peuvent être plus coûteuses que les autres options de surface de cuisson et peuvent être plus fragiles.

Quel est le prix d'une bonne plancha ?

Comptez entre 399€ pour les modèles d'entrée de gamme comme La Petite Française et 1649€ pour la plancha PAKITA 4105 + chariot.