Comme son nom l'indique le Tranchelard est à l'orginie destiné à la découpe de fines tranches de lard. Mais il sert aussi à trancher finement et régulièrement toute autre pièce de viande cuite ou crue. Ce Tranchelard Au Sabot est forgé en une seule et même pièce ce qui vous garantit un équilibre, une efficacité et une solidité exceptionnelle.