Couteau Filet de Sole Signature 18 cm Chêne vert - 32 DUMAS

Le couteau Filet de Sole Signature 18 cm de 32 DUMAS accompagne les découpes délicates du poisson. Sa lame longue, fine et flexible permet de suivre les arêtes avec précision, de lever les filets et de retirer la peau tout en limitant les pertes de chair.

Entièrement forgée, la lame est réalisée en acier inoxydable français 4116N enrichi en azote et présente une dureté de 58 à 60 HRC. Sa flexibilité facilite les gestes précis nécessaires au filetage. Le manche en chêne vert apporte quant à lui une finition naturelle et chaleureuse à ce couteau issu de la collection Signature.

On aime ce couteau fabriqué en France pour son excellent équilibre de tenue en main et la qualité de son tranchant.

Longueur de lame: 18 cm