Ici vous devrez faire un choix... lame acier ou carbone ? Ne vous angoissez pas ; si ce couteau d'office a été sélectionné par le Comptoir de France c'est qu'il ne vous décevra pas quelque soit votre choix. Le carbone est plus facile à aiguiser (couteau de nos grands-parents) mais peut rouiller si vous n'essuyez pas la lame. Quoiqu'il arrive vous aurez un couteau d'office de grande qualité.