ouvre boite

Choisir un ouvre-boites n'est pas toujours aussi simple qu'on imagine. Il existe plusieurs modèles de prix très différents. L'objectif d'un ouvre-boite reste d'ouvrir facilement et rapidement des boîtes de conserve sans mettre de limaille de fer dans la nourriture. L'ouverture propre et sécurisée est un critère important car il est facile de se blesser avec un simple ouvre-boites.

Quel est le meilleur ouvre-bocal ?

Parmi tous les ouvre-bocaux proposés dans les magasins et sites e-commerce, il en existe d'excellente qualité. Le Comptoir de France ne propose que ces modèles. Mais le meilleur ouvre-bocal est celui qui correspond le mieux à vos besoins.

Les ouvre-boîtes et ouvre-bocaux manuels

Il existe 2 catégories de produits: ceux qui servent de façon occasionnelle et ceux qui servent quotidiennement et pour des grosses conserves.

Pour les utilisations occasionnelles, optez pour les modèles CRISTEL ou BAUMALU. Pour les cuisiniers qui en ont besoin quotidiennement et pour des conserves de collectivité, choisissez les produits LOUIS TELLIER qui sont adaptés pour de tels usages. Celui avec serre-joint est plus pratique car il reste plus stable.

Les ouvres-boîtes électriques pour les Professionnels

Les restaurateurs, traiteurs ou cuisiniers qui ont un grand besoin de conserves, il est recommandé d'acheter un ouvre-boîtes électrique. La marque LOUIS TELLIER est le leader français de ce genre de produit. Fabriqués en France, ils sont garantis 2 ans. Si vous avez un problème, le service après-vente est à votre disposition pour vous aider. Les ouvre-boîtes monophasés ont une productivité de 400 à 500 boîtes par heure. La livraison des commandes de ce genre de produit est offerte sur LeComptoirDeFrance.com.

Quand a été inventé l'ouvre-boîte ?

L'ouvre-boîte a été inventé en 1855 par l'inventeur anglais Robert Yeates. Cependant, il s’agissait à l’époque d’un modèle rudimentaire qui ressemblait à un crochet ou une lame pointue pour percer les boîtes, car les premières boîtes étaient très épaisses et difficiles à ouvrir.

La sorte plus moderne, avec une tige coupante et une molette rotative qui suit le bord de la boîte, a été développé plus tard en 1870 par un Américain du nom de William Lyman. Son invention est à l'origine des ouvre-boîtes que nous utilisons aujourd'hui, bien que des améliorations aient été apportées au fil du temps pour les rendre plus efficaces et ergonomiques.

Les modèles n'en finissent plus d'évoluer s'adaptant toujours aux besoins des consommateurs.

Comment nettoyer un ouvre-boîte ?

Comme tout ustensile de cuisine, il est important de bien nettoyer son ouvre-boîte. Voici comment s'y prendre facilement:

Nettoyage après chaque utilisation

Même si la lame ne touche pas la nourriture, il est nécessaire de laver à l'eau savonneuse la partie en contact avec le bocal. Puis bien le sécher avec un torchon propre.

Nettoyage occasionnel

Si vous ne souhaitez pas qu'il rouille, vous pouvez passer un peu d'huile végétale sur la partie coupante de votre ouvre-boîte. Cela le protégera de la corrosion.

Astuce pour l'utilisation d'un ouvre-boites

Avant chaque usage, vérifiez que l'opercule de votre conserve est propre. Il vaut mieux nettoyer avec de l'eau savonneuse le couvercle et bien le sécher. Ainsi, vous éviterez toute prolifération de bactéries au moment de son ouverture. Il arrive que les stocks de boites soient entreposées dans des endroits plus ou moins propres et que les rongeurs (rats et souris) fassent leurs besoins. L'urine de ces animaux est toxique pour l'homme car elle peut transmettre des maladies graves et même mortelles.

Comment fonctionne un ouvre-boîte électrique ?

Positionnement de la boîte de conserve

Placez la boîte sous la tête de l'ouvre-boîte, en alignant le bord de la boîte avec la lame de coupe et la molette de rotation.

L'opercule de la boîte est maintenu par un aimant ou un mécanisme de fixation pour qu'il reste en place pendant l'opération.

Activation du mécanisme

Une fois la boîte correctement placée, appuyez sur un bouton ou abaissez un levier pour démarrer le moteur de l'ouvre-boîte.

Le moteur entraîne une petite roue dentée qui tourne la boîte tout en maintenant une pression contre la lame de coupe.

Découpe du couvercle de la boite de conserve

La lame rotative commence à découper le bord du couvercle, tout en faisant tourner la boîte. Cette taille est régulière, et la plupart des ouvre-boîtes électriques coupent le long du bord supérieur de la boîte, sous le rebord, pour éviter tout contact avec les aliments.

Certains exemplaires modernes découpent la boîte sans laisser de bords tranchants, en faisant une coupe propre sous le rebord.

Arrêt automatique de l'appareil

Une fois que la découpe est complète et que le couvercle est totalement séparé, certains appareils s'arrêtent automatiquement.

Le dessus de boîte reste souvent attaché à un aimant pour éviter qu'il ne tombe dans les aliments.

Retrait de la boîte de conserve

Lorsque la découpe est terminée, vous pouvez retirer la boîte en toute sécurité. Le couvercle est généralement maintenu par l'aimant ou la tête de l'ouvre-boîte pour un retrait facile et sécurisé.

Quelles étapes doivent être respectées pour l'ouverture d'une boîte de conserve ?

Il est très facile d'utiliser cet ustensile de cuisine. En voici les différentes étapes:

Nettoyage préliminaire

Si vous n'avez jamais utilisé ce produit, lavez-le à l'eau savonneuse et séchez-le soigneusement. Nettoyez également le dessus de votre boite pour éviter tout risque d'empoisonnement. Il arrive que les stocks de conserves soient entreposées depuis longtemps dans les magasins et que les couvercles aient reçu de l'urine de rats séchées.

Choix du modèle en fonction de l'usage

Bien évidemment, si vous devez traiter des dizaines de boites, il est préférable de choisir un appareil électrique. S'il s'agit d'une utilisation occasionnelle, un exemplaire manuel suffira. Il est donc nécessaire de sélectionner le bon produit par rapport à ce qu'on attend de lui, c'est à dire de la productivité attendue.

Positionnement de la conserve

Placer votre boite au bon endroit, c'est à dire alignée avec la lame.

Ouverture de la boite

Actionner l'ouvre-boîtes et faire le tour complet jusqu'à ce que le couvercle soit complètement découpé.

Retrait du couvercle

Enlever le couvercle de la boite et vérifier qu'aucune limaille de métal ne soit allée dans la nourriture. Si c'est le cas, il est plus prudent de tout jeter et de ne pas consommer les aliments.

Nettoyage final

Il est recommandé de laver la lame et de bien la sécher après chaque utilisation. Le couvercle doit être jeté dans une poubelle de recyclage pour métal.