Couvercle de plancha

Pourquoi utiliser un couvercle de plancha ?

Son utilisation peut offrir plusieurs avantages. Voici quelques raisons pour lesquelles nous vous conseillons d'en acheter un:

Cuisson plus rapide

Il peut aider à retenir la chaleur et à créer un environnement de cuisson fermé, ce qui peut accélérer la préparation de votre repas. Vos denrées peuvent également cuire plus uniformément car la chaleur est mieux distribuée.

Contrôle de la température

Il permet de mieux contrôler la température. Cela peut être particulièrement utile lors de la préparation de morceaux plus épais qui nécessitent une cuisson plus lente.

Cuisson à la vapeur

En utilisant un couvercle de plancha, vous pouvez ajouter de l'humidité, ce qui peut être utile pour cuire à la vapeur. Cela peut être particulièrement utile lors de la cuisine de légumes, de fruits de mer ou de poissons.

Réduction des éclaboussures

En l'utilisant, vous pouvez réduire les éclaboussures de graisse ou de liquide qui peuvent se produire lorsque vous cuisinez certaines denrées comme les saucisses.

Garde au chaud

Il peut également être apprécié pour garder votre nourriture au chaud, en les recouvrant simplement avant d'être servis.

Comment couvrir une plancha ?

Couvrir une plancha est assez simple, voici les étapes à suivre :

Température de la plancha

Attendez que la plaque de cuisson refroidisse complètement avant de couvrir la plancha. Si vous couvrez la plancha alors que la plaque de cuisson est encore chaude, cela peut endommager le couvercle et potentiellement mettre votre sécurité en danger.

Manipulation délicate

Placez le couvercle sur la plancha. Assurez-vous qu'il est placé correctement sur la plaque de cuisson et qu'il est bien ajusté. De nombreux couvercles de plancha ont des attaches qui permettent de les fixer à la plaque de cuisson.

Suivre les instructions

Manipulez le couvercle de plancha selon les instructions du fabricant. Certains peuvent être utilisés tout au long du processus de cuisson, tandis que d'autres doivent être utilisés seulement à certains moments, comme pour garder les aliments au chaud après leur cuisson, comme simple protection. C'est le cas notamment des couvercles LE MARQUIER.

Si le couvercle est sale, nettoyez-le. Plus vous attendez plus il sera difficile de le laver.

Quelles sont les meilleurs marques de plancha ?

Il existe plusieurs marques de plancha sur le marché, voici quelques-unes des meilleures marques de plancha :

Maison LE MARQUIER

Fabricant français de planchas de qualité dont l'usine est située en France dans le pays basque. De nombreux modèles ont reçu le label Origine France Garantie.

Simogas

Simogas est une marque espagnole réputée pour ses planchas haut de gamme. Leurs planchas sont fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure, ce qui leur confère une durabilité et une performance exceptionnelles.

Krampouz

Krampouz est une marque française spécialisée dans la fabrication de planchas professionnelles et haut de gamme. Leurs planchas sont conçues pour offrir une cuisine rapide et uniforme, tout en étant durables et faciles à nettoyer.

Plancha Tonio

Plancha Tonio est une marque française qui propose des planchas de qualité professionnelle pour les particuliers. Leurs planchas sont fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure et offrent une performance exceptionnelle.

Forge Adour

Forge Adour est une marque basque spécialisée dans la fabrication de planchas haut de gamme. Leurs planchas sont durables et faciles à nettoyer.

ENO

ENO est une marque française spécialisée dans la fabrication d'appareils de cuisine pour l'extérieur. Leurs planchas sont fabriquées à partir de matériaux de qualité supérieure et offrent une performance exceptionnelle.

Différences entre couvercle de plancha et cloche

Le couvercle de plancha et la cloche sont deux accessoires différents, qui ont chacun leur propre utilité.

Cuisson

La cloche DE BUYER ou LE MARQUIER est un accessoire qui se place au-dessus des aliments lorsqu'ils sont en train de cuire sur la plancha. La cloche est généralement en métal ou en verre et permet de créer un effet de cuisson à la vapeur en emprisonnant la chaleur et l'humidité autour des aliments. La cloche peut également être utilisée pour créer une croûte croustillante sur les aliments ou pour éviter les éclaboussures.

Si vous souhaitez cuisiner des pop-corns ou une pièce de viande épaisse, l'utilisation de la cloche est indipensable.

Simple à laver, elle est compatible avec le lave-vaisselle.

Protection contre les intempéries

Le couvercle est d'abord fait pour protéger la surface de cuisson de votre plancha des intempéries et de la poussière. Il agit comme un capot de voiture. Quand on fait un achat important, on a envie de protéger et garder en bonne condition l'objet en question. Nous vous conseillons d'ailleurs de vous procurer une housse de protection. C'est indispensable et la meilleure façon pour lutter contre les intempéries.

Comment se pose un couvercle de plancha ?

La façon de poser un couvercle de plancha dépend du modèle et de la marque de votre plancha, mais voici les étapes générales pour poser un couvercle de plancha :

Vérifier la température

Vérifiez que votre plancha est éteinte et que la plaque de cuisson est froide.

Bien centrer

Placez le couvercle délicatement en le centrant le mieux possible.

Assurez-vous que le couvercle est correctement positionné.

Saisir par la poignée

Si votre couvercle est équipé d'une poignée, assurez-vous que celle-ci est bien fixée et solidement fixée.

Si votre couvercle n'est pas équipé de poignées, utilisez des gants de cuisine pour le retirer.

Vérifier le système de fixation

Si votre couvercle est équipé d'un système de fixation, assurez-vous qu'il est correctement verrouillé pour éviter tout mouvement ou chute.

Comment nettoyer un couvercle de plancha ?

Le nettoyage du couvercle de la plancha dépend du type de matériau avec lequel est fait le couvercle. Voici quelques conseils pour nettoyer différents types de couvercles de plancha :

Couvercle en acier inoxydable

Prenez un chiffon humide pour essuyer le couvercle et enlever les résidus de nourriture ou de graisse. Si le couvercle est très sale, vous pouvez employer une solution d'eau savonneuse douce et frotter doucement avec un chiffon doux. Rincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon propre.

Couvercle en fonte émaillée

Nettoyez le couvercle en le frottant avec une brosse douce ou une éponge non abrasive et de l'eau chaude savonneuse. Évitez d'employer des produits abrasifs ou des tampons à récurer qui pourraient endommager l'émail. Rincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon propre.

Couvercle en verre

Utilisez un chiffon doux humide pour essuyer le couvercle et enlever les résidus de nourriture ou de graisse. Pour les taches tenaces, vous pouvez vous servir d'une solution d'eau et de vinaigre ou un nettoyant pour vitres non abrasif. Rincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon propre.