Barbecues

Comment choisir un barbecue ?

Les barbecues sont des pièces maîtresses de la cuisine dans le jardin. Ils permettent de cuire les viandes à la perfection et peuvent servir à l'extérieur ou à l'intérieur. Vous trouverez ici toutes les informations pour choisir le bbq qui vous convient le mieux.

L'été approche à grands pas et il est temps de sortir votre bbq pour des grillades en plein air. Cependant, avant de vous précipiter pour acheter le premier bbq que vous voyez, prenez le temps de bien réfléchir à ce que vous recherchez. Voici quelques conseils pour vous aider à bien choisir votre bbq.

Déterminez l'usage que vous en ferez

La première chose à considérer est l'usage que vous souhaitez en faire. Est-ce que vous comptez vous en servir régulièrement ou seulement pour des occasions spéciales ? Est-ce que vous prévoyez des grandes quantités de viande ou pour des petits repas ? Selon vos besoins, vous pouvez opter pour un barbecue à gaz ou un barbecue à charbon de bois.

Choisissez la bonne taille

La taille est importante. Si vous avez une grande famille ou si vous aimez organiser des fêtes en plein air, une grande taille est nécessaire. Toutefois, si vous n'êtes que deux ou trois personnes, un petit barbecue portable peut suffire.

Pensez à la qualité de la construction

La qualité de la construction est un élément important à prendre en compte. Un produit bien construit sera plus durable et résistera mieux aux intempéries. Recherchez ceux en acier inoxydable ou en fonte pour une longue durée de vie.

Recherchez des fonctionnalités supplémentaires

Les modèles modernes sont souvent équipés de fonctionnalités supplémentaires telles que des brûleurs latéraux, des paniers à charbon réglables, des grilles de cuisson en acier inoxydable et des thermomètres intégrés. Ces fonctionnalités peuvent faciliter son emploi et améliorer la qualité de vos grillades.

Comparez les prix

Enfin, il est important de comparer les prix avant d'acheter son bbq. Les tarifs peuvent varier considérablement selon la taille, la qualité et les fonctionnalités. Nous vous offrons les meilleurs tarifs.

Quel est le meilleur barbecue ?

Fabrication française

La fabrication française est importante car elle garantit une qualité supérieure car elle obéit à une réglementation plus stricte.

Nous proposons une large gamme de barbecues du fabricant français LE MARQUIER. La maison LE MARQUIER fabrique des barbecues à chaleur verticale qui assure une cuisson saine car les flammes ne touchent pas la viande que vous souhaitez préparer. C'est de loin un mode de cuisson sain au barbecue.

Barbecue LE MARQUIER

Nous vous proposons une large gamme de barbecues LE MARQUIER en inox et en acier galvanisé.

Barbecue de table LOUIS TELLIER

Le braséro LOUIS TELLIER, véritable barbecue de table permet un repas convivial. Il se positionne au centre de la table afin que tous les convives cuisent leur nourriture. Il s'allume en 10min.

 

Quelles sont les bonnes marques de barbecue ?

Barbecue en extérieur

Nous vous conseillons une large gamme de barbecues MAISON LE MARQUIER.

 

Barbecue de table

Les barbecues de table appelés aussi braséros LOUIS TELLIER sont de qualité professionnelle. Il vous suffit de les remplir de combustible, de mettre de l'alcool gélifié dans les 3 emplacements prévus à cet effet et en 10 min votre barbecue est prêt à servir.

 

Comment faire un bon barbecue au charbon ?

Commencez par opter pour du charbon de bois de qualité. Remplissez votre cuve, mettez un peu d'alcool gélifié et allumez-le. Pour une cuisson plus uniforme, placez vos aliments à proximité de la grille centrale.

Faire un barbecue au charbon de bois peut sembler simple, mais il y a en fait plusieurs éléments à prendre en compte pour réussir une cuisson parfaite. Voici quelques étapes clés:

Choisir le bon charbon de bois

Tous ne sont pas égaux. Vous devez en sélectionner un de qualité qui brûle uniformément et produit une chaleur suffisante pour cuire votre nourriture. Évitez les briquettes qui contiennent des produits chimiques et optez plutôt pour des morceaux naturels.

Préparer le barbecue

Commencez par le nettoyer et enlever les résidus de la dernière utilisation. Disposez les morceaux dans le foyer en formant une cheminée d'allumage et évitez d'employer des produits chimiques. Attendez que les morceaux soient incandescents et recouvrez-les de cendres pour maintenir la température.

Contrôler la température

Elle est essentielle pour une cuisson réussie. Vous devez être capable de contrôler la température en ajustant la quantité de combustible et en utilisant les ouvertures d'aération pour réguler la circulation de l'air.

Préparer les aliments

Commencez par les assaisonner à votre goût et en les coupant en morceaux de taille appropriée. Laissez-les à température ambiante avant de les cuire pour obtenir une cuisson uniforme.

Cuire les aliments

Disposez-les sur la grille en faisant attention à ne pas surcharger la surface. Faites cuire lentement à feu moyen pour éviter de les brûler et retournez-les régulièrement pour un résultat uniforme.

Faire reposer les aliments

Une fois cuits, retirez-les et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer et donnera aux viandes une texture plus tendre.

Quel est le barbecue le plus sain ?

barbecue chaleur verticale

Barbecue + Chariot Exclusive Mendy 54*32 - LE MARQUIER

Quel est le meilleur matériaux pour un barbecue ?

Il n'y a pas de réponse unique à cette question, car le choix du meilleur matériau pour un barbecue dépend de plusieurs facteurs, tels que le budget, le style de cuisson préféré et l'esthétique.

Acier

Ceux en acier sont durables et résistants à la chaleur, ce qui en fait un choix populaire. Ils sont également souvent moins chers que les modèles en acier inoxydable. Cependant, l'acier peut rouiller avec le temps, donc il est important de choisir un modèle traité contre la corrosion.

Acier inoxydable

Ceux en inox sont également résistants à la chaleur et durables, mais ils sont souvent plus chers que les modèles en acier. Leur aspect est plus élégant et moderne, mais peuvent être plus difficiles à nettoyer.

Fonte

Ceux en fonte sont très durables et retiennent bien la chaleur, ce qui en fait une option idéale pour les cuissons lentes et basses températures. Cependant, ils plus lourds et plus chers que les autres modèles.

Céramique

Ceux en céramique sont de plus en plus populaires en raison de leur capacité à conserver la chaleur et à fournir une cuisson lente et uniforme. Ils peuvent également être utilisés pour fumer et cuire à basse chaleur. Cependant, ils sont souvent les plus chers.

Quel barbecue plancha choisir ?

La sélection dépend de plusieurs facteurs, notamment du type de combustible que vous préférez, de la taille de votre famille ou de votre groupe, de votre budget et de la qualité du matériau.

Voici quelques éléments à prendre :

Type de combustible

Ils peuvent fonctionner avec du gaz, de l'électricité ou du charbon de bois. Ceux qui fonctionnent à l'électricité ou au gaz sont les plus populaires car ils sont faciles à allumer et à contrôler la chaleur. Ils peuvent être utilisés en intérieur ou sur un balcon, tandis que les barbecues plancha au charbon de bois offrent un goût de fumée authentique et une expérience de cuisson en plein air traditionnelle.

Taille

Le choix de la taille dépendra de celle de votre famille ou de votre groupe. Si vous prévoyez de cuisiner pour un grand groupe, le plus grand sera plus approprié. Si vous avez un espace de rangement limité, vous pouvez opter pour un modèle plus petit.

Matériau

Les barbecues plancha sont fabriqués à partir de différents matériaux, notamment l'acier inoxydable, la fonte, l'aluminium et l'acier émaillé. Ceux en acier inoxydable sont les plus durables et résistent bien à la corrosion, mais ils sont généralement plus chers. Ceux en fonte retiennent bien la chaleur et offrent une excellente conductivité thermique, mais nécessitent un entretien régulier pour éviter la rouille.

Budget

Le budget est également un facteur important. Les différents types peuvent varier considérablement en termes de tarifs, allant des premiers prix abordables à ceux haut de gamme avec des fonctionnalités supplémentaires.

Quelle est la différence entre un barbecue et une plancha ?

Un barbecue et une plancha sont deux appareils de cuisson populaires pour la cuisson en extérieur, mais ils fonctionnent différemment et offrent des avantages différents.

Un barbecue est un appareil de cuisson qui utilise du combustible pour chauffer la surface de cuisson, généralement une grille en métal. La nourriture est placée directement sur la grille, où elle est grillée à haute chaleur. Les barbecues peuvent être utilisés pour griller des steaks, des burgers, des légumes et des fruits de mer.

D'autre part, une plancha est une plaque de cuisson en métal épaisse qui chauffe uniformément et rapidement à haute chaleur. La plaque de cuisson est généralement en acier ou en fonte et peut être chauffée à l'aide d'un brûleur à gaz ou électrique. Les aliments sont placés directement sur la plaque de cuisson, où ils sont saisis rapidement à haute chaleur. Les planchas sont souvent utilisées pour cuire des aliments tels que des fruits de mer, des légumes, des viandes fines et des œufs.

En termes de fonctionnement, les barbecues sont mieux adaptés pour la cuisson directe à haute chaleur, tandis que les planchas sont idéales pour la saisie rapide et uniforme des aliments à haute température. Les planchas sont également souvent plus faciles à nettoyer que les barbecues, car les aliments sont cuits sur une surface plane et lisse.

Où placer un barbecue dans un jardin ?

L'emplacement parfait pour un barbecue dans votre jardin dépend de plusieurs facteurs, notamment de la sécurité, de la commodité et de la ventilation.

Voici quelques éléments à prendre en compte :

Sécurité

Assurez-vous que l'emplacement de votre barbecue est sûr et à une distance de sécurité des structures et des matériaux inflammables. Évitez de placer votre barbecue sous des arbres ou des auvents, ou à proximité de bâtiments ou de clôtures. Votre barbecue doit être placé sur une surface plane et stable, à l'écart des zones de passage et des zones fréquentées par les enfants ou les animaux domestiques.

Commodité

Placez votre barbecue à proximité d'une source d'électricité ou de gaz pour faciliter l'allumage et la cuisson. Vous pouvez également choisir un endroit qui offre un abri contre le vent, le soleil et la pluie pour rendre l'expérience de cuisson plus agréable. Assurez-vous également que vous disposez de suffisamment d'espace pour ranger vos ustensiles de barbecue et les aliments que vous souhaitez cuisiner.

Ventilation

Il est important de disposer d'une bonne ventilation lorsque vous utilisez un barbecue pour éviter l'accumulation de fumée et les risques d'incendie. Évitez de placer votre barbecue dans une zone où la fumée pourrait être aspirée par des fenêtres ou des portes ouvertes. Si vous utilisez un barbecue au combustible, assurez-vous que l'air peut circuler librement autour du barbecue pour permettre une combustion complète et éviter les risques d'incendie.