Découvrez les raisons qui motivent l'achat d'une batterie de cuisine en inox:
Découvrez les raisons qui motivent l'achat d'une batterie de cuisine en inox:
Quels sont les avantages d'une batterie de cuisine en inox ?
Durabilité des casseroles en acier inoxydable
L'inox est un matériau très résistant. Il ne rouille pas, ne se déforme pas et résiste bien aux rayures et à l'usure, ce qui garantit une longue durée de vie à vos casseroles.
Entretien facile des casseroles en inox
Les ustensiles en inox sont faciles à nettoyer. Ils peuvent souvent être lavés au lave-vaisselle et ne nécessitent pas de soins spécifiques comme le rétamage ou le polissage.
Compatibilité avec toutes les sources de chaleur
L'inox peut être utilisé sur toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction, sans risque d'endommagement.
L'inox ne réagit pas avec les aliments
L'inox ne réagit pas chimiquement avec les aliments, ce qui signifie qu'il n'altère pas leur goût et ne libère pas de substances nocives lors de la cuisson.
Diffusion uniforme de la chaleur
De bonne qualité, l'inox permet une distribution homogène de la chaleur, ce qui est crucial pour une cuisson uniforme des aliments.
Aspect esthétique des casseroles en inox
Les ustensiles en inox ont un aspect moderne et élégant qui s'intègre bien dans la plupart des cuisines.
Valeur écologique de l'inox
L'inox est un matériau recyclable, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement.
Excellent rapport qualité prix des casseroles en inox
Moins cher que le cuivre, l'inox est un matériau à privilégier lorsqu'on veut acheter des nouvelles casseroles.
Comment bien cuire dans l'inox ?
Pour bien cuire dans l'inox, il y a plusieurs techniques et astuces à connaître pour obtenir les meilleurs résultats :
Préchauffage adéquat de l'inox
Avant d'ajouter de l'huile ou des denrées, préchauffez votre poêle à feu moyen. L'inox n'étant pas le meilleur conducteur, le préchauffage assure une distribution uniforme de la chaleur.
Test de la température avant cuisson
Pour vérifier si la poêle est suffisamment chaude, ajoutez quelques gouttes d'eau. Si l'eau forme des billes qui « dansent » sur la surface, la poêle est prête. Si l'eau s'évapore immédiatement, la poêle est trop chaude ; baissez le feu et attendez un peu.
Utilisation d'huile ou de beurre
Une fois la poêle préchauffée, ajoutez une fine couche d'huile ou de beurre. Cela crée une surface antiadhésive naturelle.
Attendre le bon moment pour retourner les aliments
Laissez la nourriture cuire sans les déranger jusqu'à ce qu'ils se détachent naturellement. Par exemple, une pièce de viande se décollera facilement de la poêle une fois qu'elle aura atteint le niveau de cuisson approprié sur ce côté.
Gestion de la température pour éviter la surchauffe
Gardez le feu à un niveau moyen ou moyen-doux. Une température trop élevée peut causer des brûlures et une cuisson inégale.
Utiliser des ustensiles adaptés à l'inox
Préférez des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter de rayer la surface en inox.
Nettoyage après utilisation
Après la cuisson, laissez la poêle refroidir avant de la nettoyer. Si des résidus sont collés, faites tremper la poêle dans de l'eau chaude avant de la laver.
Déglacer pour des sauces
L'inox est idéal pour déglacer les fonds de poêle et préparer des sauces, car les sucs se détachent facilement avec un peu de liquide.
Les meilleures marques de produits en inox
Le prix moyen d'un ensemble de casseroles est de 241,99 €. Les écarts de prix entre les marques sont importants. Tout dépend de la construction des casseroles, de la qualité de l'inox et de l'endroit où se trouve l'usine.
CRISTEL, la qualité au meilleur prix
Si vous optez pour acheter du made in France, nous vous conseillons la marque CRISTEL dont l'usine est située en France à Fesches-le-Châtel. Il existe de nombreux autres marques qui fabriquent des produits en inox et qui offre des styles et qualités de casseroles variées. Le prix est souvent l'élément important à partir duquel s'effectue le choix. Essayez cependant de penser long terme: il vaut mieux s'offrir un produit à un prix plus élevé mais de meilleure performance plutôt que se laisser tenter par des prix plus bas mais des produits de moins bonne performance que l'on changera vite.
BAUMALU, la variété à prix doux
Cette marque bien connue pour ses ustensiles en cuivre propose des ensembles inox BAUMALU à partir de moins de 100€.
DE BUYER, la polyvalence intérieur-extérieur
Les poêlons en acier DE BUYER peuvent aussi bien être utilisés avec les braséros en extérieur lors de reblochonade, qu'en intérieur sur votre plaque à induction.