Les braseros sont des nouveautés des espaces extérieurs qui offrent de nombreux avantages. A la fois éléments de décoration et appareils de cuisson ils peuvent braiser, griller et cuire tout vos aliments tout en ajoutant du style à votre jardin. Les braseros fonctionnent au bois, ce qui permet aussi de se chauffer et de s'éclairer la nuit. En combinant les caractéristiques d'un barbecue et d'une plancha, il est constitué d'un foyer pour allumer un feu de bois ou de charbon de bois, mais aussi de grilles, de plaques d'acier ou d'autres accessoires de cuisson. Garantissant une cuisson homogène, ils apportent aussi une ambiance conviviale à tous vos repas en extérieur. Alors oubliez les traditionnelles planchas et barbecues et craquez pour la version braséro de ces incontournables.
Pourquoi acheter un braséro plancha barbecue ?
Investir dans un brasero barbecue plancha, c'est tout d'abord choisir une cuisine savoureuse et variée. Grâce à ses nombreuses fonctions, il peut réaliser des grillades, des cuissons à la plancha ou des rôtissages. Que vous aimiez les bonnes viandes au goût fumé, les poissons fins ou les légumes grillés, vous trouverez forcément votre bonheur. Convivial, il crée un espace chaleureux autour de son feu où tout le monde peut aider à cuisiner. Il est aussi un élément lumineux esthétique qui selon son style peut apporter une touche moderne, ou au contraire authentique, à votre espace extérieur. Enfin, les braseros ont une grande durée de vie, c'est donc un achat durable dont vous profiterez longtemps.
Comment choisir un bon brasero barbecue ?
Le choix de votre appareil dépend de plusieurs critères, comme les matériaux utilisés, sa taille, les accessoires disponibles, la qualité de sa fabrication ou encore son prix.
Quel brasero ne rouille pas ?
Puisque votre braséro est un produit d'extérieur, il est nécessaire de choisir un matériau performant, durable mais surtout résistant aux conditions météorologiques. Les options principales sont l'acier inoxydable, l'aluminium, la fonte et enfin l'acier corten. Concernant l'inox, c'est un matériau que l'on retrouve partout en cuisine, et qui convient aussi à l'extérieur car il est résistant contre la rouille et l'humidité. De plus, il est assez léger, apporte un côté moderne et s'accordera facilement avec le reste de votre cuisine extérieure. L'aluminium est plus léger, ce qui est idéal si vous envisagez de déplacer votre braséro, par exemple pour le rentrer en cas de mauvais temps. Assez résistant, il reste cependant moins durable que les autres et est plus fragile. La fonte, quant à elle, est le matériau traditionnel du braséro. Retenant bien la chaleur, ce matériau offre une cuisson maitrisée et un style authentique à votre jardin. Enfin, l'acier Corten est parfait concernant l'usage extérieur et la résistance grâce à une patine protectrice qui empêche toute corrosion. D'un style unique, il est en revanche assez lourd, et les braseros en acier Corten sont en général plus chers, ce qui s'explique par la qualité du matériau.
Privilégiez toujours un braséro de qualité, si possible fait en France, pour vous assurez de sa durabilité, sa sécurité d'utilisation et du soin apporté aux finitions.
Quelle taille de brasero choisir ?
En ce qui concerne la taille de votre brasero, vous avez l'embarras du choix. Une vaste variété de modèles existe, des petits braseros de table aux grands appareils, qui seront idéaux pour profiter de votre grand jardin. Des modèles compacts seront parfaits pour de petits espaces, comme des terrasses, tandis que les grands modèles habilleront des jardins plus spacieux. Concernant la hauteur du braséro, elle est à choisir selon l'utilisation et l'emplacement de votre brasero plancha barbecue.
Il existe aussi plusieurs diamètres et tailles de plaques de cuisson. Les petits modèles, avec un diamètre de moins de 60 cm sont suffisants pour une à quatre convives. Entre 60 et 90 cm de diamètre, le brasero sera adapté aux familles et aux réunions entre amis. Enfin, pour les plaques au-delà de 90 cm, on recommande un usage pour les professionnels ou lors d'événements avec de grandes tablées comme des mariages.
Quels accessoires pour mon braséro ?
Tout d'abord, il existe deux accessoires de cuisson, à savoir les plaques ou les grilles. Les plaques vont elles permettre des cuissons de type plancha, tandis que les grilles transformeront votre braséro en barbecue. Il existe aussi des broches à rôtisserie pour réaliser poulets et viandes rôties. Vous pouvez aussi vous offrir un "stop food", qui est un élément à ajouter sur votre braséro pour éviter que vos aliments n'en tombent, à cause du vent par exemple. Il y a aussi selon les fabricants la possibilité d'ajouter des roulettes à votre braséro, pour faciliter son déplacement et son rangement. Vous pouvez vous offrir une housse de protection pour couvrir votre modèle de brasero en cas de mauvais temps. Pour éviter toute brûlure, n'hésitez pas à acheter des gants thermiques, ainsi que des pinces et des spatules en inox pour manipuler sans risque vos aliments. De plus, renseignez-vous sur les options proposées par les enseignes. Certaines, comme GRILL CHIC, disposent de braséros avec un espace spécifique pour ranger votre bois. Très pratique, cela limite vos allers-retours, rajoute du charme à votre braséro et le rend aussi plus léger.
Quelle est la meilleure marque de brasero ?
Plusieurs marques se distinguent sur le marché et proposent des produits de qualité aux designs élégants. Nous ne pouvons que vous recommander les marques françaises GRILL CHIC, connue pour ses produits haut de gamme et son système à double cuve, qui a de nombreux avantages, et Le Marquier, spécialiste des planchas et barbecues classiques, qui propose aussi des modèles de braséros de table. Un des leaders est Ofyr, marque hollandaise connue pour ses braséros haut de gamme en acier Corten.
Comment utiliser mon brasero barbecue plancha ?
Même si cela est nouveau pour vous, vous verrez qu'utiliser et allumer un brasero barbecue plancha est simple et intuitif. En premier lieu, soyez sur d'utiliser du bois bien sec, et de le placer en pyramide pour une combustion maximale. Evitez les bois résineux qui risquent d'encrasser votre appareil. Si vous disposez d'un braséro de petite taille, il fonctionne au charbon. Vérifiez que la chaleur sous la grille ou la plaque soit bien uniforme. Quand la bonne température est atteinte, placez vos aliments sur la surface de cuisson et attendez jusqu'à que la cuisson soit à votre goût. Et oui, rien de plus simple ! Vous pouvez aussi l'allumer seulement pour profiter de sa lumière et de sa chaleur lors de vos soirées d'été.
Pour bien entretenir votre brasero plancha barbecue, videz les cendre après chaque utilisation et nettoyez régulièrement la surface de cuisson et vos accessoires. Les plaques et grillent peuvent se nettoyer à l'aide d'une brosse métallique et d'un chiffon humide. Vous pouvez appliquer une peu d'huile ou de graisse sur les parties en acier pour limiter leur oxydation. Il est également recommandé de couvrir votre braséro lorsqu'il n'est pas utilisé, comme pendant l'hiver. Cela permettra d'encore augmenter sa durée de vie.
Le brasero barbecue plancha est l'élément de cuisson indispensable des beaux jours. Profitez de sa chaleur et de sa lumière lors de vos soirées d'été, braisez ou grillez de bons petits plats et aliments tout en passant un moment agréable. En choisissant un modèle de qualité et adapté à vos besoins, vous vous offrez un produit idéal, durable, design et performant.