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Poêle Alchimy Inox 32 cm - de BUYER

DE BUYER  |  SKU : 3604.32
127,00€ 156,00€

Cette poêle en inox de chez DE BUYER fait partie de la collection Alchimy. Cela signifie qu'elle est multicouche (inox - alu - inox) pour une diffusion de la chaleur optimale, une cuisson homogène et des performances de cuisson maitrisées. La finition polie est très élégante et ajoute une touche de sophistication supplémentaire. Le diamètre 32 cm est parfait pour une grande famille et pour cuisiner des grandes poêlées, faire revenir et rissole tous vos ingrédients. De plus, la qualité de l'inox permet une montée en température rapide, une économie d'énergie et permet de bien caraméliser la viande. On aime le côté robuste de cette poêle, ainsi que sa finition professionnelle et sa bonne prise en main, grâce à une poignée courbée rivetée. 

Description

Poêle en inox ALCHIMY diamètre 32 cm - de BUYER

  • Matière: acier inoxydable
  • Finition: poli brossé
  • Multicouche: 3 épaisseurs (inox - alu - inox)
  • Manche tube inox riveté étanche courbé pour une prise en main ergonomique
  • Hauteur totale: 11,6 cm
  • Poids: 1,442 kg
  • Longueur totale: 57,7 cm
  • Largeur totale: 31,6 cm
  • Diamètre du fond: 22,5 cm
  • Tous feux dont induction, passe au four jusqu'à 200 °C
  • Entretien: passe au lave-vaisselle
  • Marque: DE BUYER
  • Fabrication française

Comment éviter qu'une poêle en inox accroche ?

Suivez bien les conseils du fabricant : ne chauffez pas au delà des 2/3 de la puissance maximale, attendez que la poêle soit chaude avec le test de la goutte d'eau et ajoutez au besoin un peu de matière grasse.

Comment vérifier qu’une poêle inox est suffisamment chaude ?

Vous pouvez faire le test de la goutte d'eau avant d'ajouter vos ingrédients à la poêle. Si l'eau s'évapore instantanément, la température est trop basse. Si des billes se forment et roulent sur la surface, la température est parfaite.

A quelle température chauffer une poêle en inox CRISTEL ?

Ne chauffez jamais au-delà des 2/3 de la puissance de votre plaque. Exemple : si votre induction monte à 9, ne dépassez pas 6. Évitez toujours la fonction boost pour bien chauffer votre poêle. Une température trop élevée fera apparaitre des traces sur le fond de votre poêle.

Quelles sont les cuissons possibles avec une poêle en inox ?

L'inox est un matériau idéal pour griller, saisir, dorer et faire revenir.

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