CHABRET: fabricant français de billots et planches en bois

Billots Chabret: tradition et expertise depuis 1885

Un Héritage français en cuisine

Fondé en 1885, Billots Chabret se distingue comme l'artisan français de référence dans la création de billots de découpe et de plans de travail en bois de bout, prisés par les professionnels de la gastronomie, les restaurateurs et les amateurs de cuisine. Cette entreprise incarne la tradition et l'excellence française dans la fabrication de meubles de cuisine authentiques.

Adaptation et personnalisation des produits

Billots Chabret propose une collection variée destinée à s'harmoniser avec toute cuisine, mettant en avant l'élégance du bois de bout. Le service sur mesure de l'entreprise garantit des réalisations adaptées à chaque besoin, en respectant la norme NF pour l'hygiène alimentaire, pour une intégration parfaite dans l'espace culinaire.

Engagement local et durable de la production

Tous les produits Billots Chabret sont fièrement fabriqués à Saint-Bonnet-le-Château, dans la Loire, par des ébénistes dévoués. L'entreprise privilégie l'utilisation de bois français pour 80 % de sa production, favorisant les fournisseurs de proximité pour soutenir l'économie locale et minimiser son empreinte écologique.

Quelles sont les différences entre une planche à découper et un billot ?

La différence entre un billot et une planche à découper réside principalement dans leur taille, leur usage prévu, et leur construction.

Qu'est ce qu'un billot ?

Le billot est généralement plus épais et plus robuste qu'une planche à découper. Traditionnellement en bois, il est conçu pour résister à des tâches de découpe intensives, comme hacher de la viande ou fendre des os. Les billots peuvent être de grands meubles autonomes utilisés dans les cuisines professionnelles ou des versions plus petites adaptées à l'usage domestique. Leur construction en bois « de bout » (les extrémités des bûches de bois sont visibles sur la surface de coupe) les rend particulièrement résistants et durables.

Tout savoir sur une planche à découper

Plus légère et maniable que le billot, la planche à découper est utilisée pour des tâches quotidiennes moins intenses, comme trancher des fruits, des légumes ou du pain. Elles peuvent être fabriquées à partir d'une variété de matériaux, y compris le bois, le plastique, le bambou, et même le verre ou la pierre. Les planches à découper sont disponibles en différentes tailles et épaisseurs pour s'adapter à divers besoins culinaires et sont conçues pour être faciles à manipuler et à ranger dans une cuisine domestique.

Les planches à découper CHABRET

Les planches à découper Chabret, reconnues pour leur qualité supérieure, marient tradition et innovation. Fabriquées en France, elles privilégient le bois de bout pour une durabilité et une résistance optimales. Idéales pour les cuisiniers exigeants, ces planches allient esthétique et fonctionnalité, offrant une surface de coupe exceptionnelle. Les bois utilisés sont le hêtre, le charme, le noyer et le merisier.

Planche à découper GETA

Comment entretenir son billot ou sa planche à découper CHABRET ?

Un grattoir se révèle essentiel pour entretenir un billot ou une planche à découper. Il faut le passer sur la surface après chaque usage afin de retirer les saletés, assurant ainsi une propreté parfaite. Une utilisation régulière du grattoir contribue à la bonne condition des billots de boucher, en les décapant efficacement.

Le baume permet de nourrir le bois en profondeur.