barbecue argentin

Grill'chic, marque de braséros barbecue plancha originaire des Cévennes, a à cœur de proposer des produits originaux, au design travaillé et de la meilleure qualité. C'est dans cette optique que leur nouvelle gamme de barbecues Santa Maria est née. Venez découvrir l'univers de ce barbecue bien particulier, qui est de pure tradition argentine, puis faites ensuite le choix du modèle de chez Grill'chic qui vous convient le plus.

Comment s'appelle le barbecue argentin ?

Le barbecue argentin est aussi appelé l'asado. Cette véritable tradition, qui remonte au XVème siècle, est une pratique populaire en Argentine, où les amateurs de viande sont nombreux. C'est d'ailleurs une des différences notables entre nos barbecues français et l'asado : la quantité de viande cuite et servie par personne. En général pendant un barbecue argentin, on compte entre 500 g et 1 kg de viande pour chacun des convives, et les pièces de viande choisies font plusieurs kilos chacune, ce qui nécessite une cuisson de plusieurs heures. On est loin de nos 2-3 saucisses par personne ! Asar peut se traduire par griller, et c'est de là que l'asado tient son nom. L'asado, c'est toute une tradition argentine et tout un rituel de cuisson au feu de bois de la viande. Lors de la préparation, une personne sera nommée asador en chef et sera en conséquence en charge d'allumer le feu, de l'entretenir, de préparer la viande et de veiller à la cuisson pour satisfaire tous les invités. C'est donc, non pas un simple repas, mais un vrai moment de partage autour de la cuisine, qui dure en général plusieurs heures, du fait de la taille des morceaux de viande. Et ça, au Comptoir de France, ça nous parle ! En effet, avec notre gastronomie française et notre goût des bonnes choses, les repas de famille l'été au soleil, ou les soirées entre amis qui s'éternisent, ce sont des moments précieux. Partager un instant de vie en famille ou entre amis autour de la nourriture, voilà qui réunit toutes les cultures.

Pourquoi un barbecue argentin vertical ?

Maintenant que vous en savez plus sur l'histoire de l'asado, l'authentique barbecue argentin, vous vous demandez sûrement pourquoi Grill'chic, marque française originaire des Cévennes, a fait le choix de proposer des barbecues argentins en plus de sa gamme de braséros barbecue plancha. Grill'chic est l'artisan du feu de bois par excellence, avec des produits destinés aux particuliers et aux professionnels, comme des braseros, des grills de table ou autres équipements de cuisson. Chaque article est pensé pour une utilisation simple, une chaleur maitrisée et pour garantir une cuisson homogène. Ce professionnel a fait le choix de fabriquer à partir de matériaux et d'acier résistants et durables des asados argentins afin de permettre la diffusion de cette tradition, pour une expérience unique et pour découvrir cet art des braises. Leur fabrication 100 % française, dans les ateliers de Saint-Christol-les-Alès, garantit un savoir-faire artisanal et une attention particulière portée aux détails. Les asados de Grill'chic se distinguent ainsi par une conception robuste et esthétique, offrant une expérience culinaire authentique et chaleureuse, fidèle à l'esprit de l'asado argentin.

Quel morceau de viande pour les braseros asado ?

Selon la tradition en Argentine, la viande est au cœur de l'asado. En effet, là où en France nos barbecues se déroulent souvent avec des saucisses, des brochettes ou des marinades, donc plutôt des pièces de petite taille, et agrémentées de légumes grillés, salades, taboulés ou frites, l'asado traditionnel est bien différent. Grâce aux grilles verticales, il est possible de faire griller de gros bouts de viande, de plusieurs kilos en général sur les asados. La viande de prédilection est le bœuf, qui est très présent en Argentine. Le bœuf argentin est connu pour sa tendresse et son goût qui en font une viande de qualité, rendue encore meilleure par le feu du grill qui apporte un arôme fumé délicieux. Pour savoir quelle viande choisir, vous pouvez vous tourner vers de belles pièces de bœuf, maturées si vous aimez cela. Cependant, pas d'inquiétude, votre Santa Maria de Grill Chic permet aussi de faire cuire de l'agneau, du poulet ou du porc, et conviendra aussi pour la cuisson des saucisses et des merguez.

Les différents modèles de barbecue argentin Asado Grill'chic

Les barbecues argentins Grill'chic sont de qualité supérieure et réalisés avec des matériaux durables, robustes et adaptés à l'extérieur. Ils sont fabriqués en acier thermolaqué et en inox, pour des performances professionnelles de cuisson et une bonne longévité, même avec un usage intensif. Ces matériaux sont tout à fait sûrs pour un contact alimentaire et une utilisation en extérieur. Ils possèdent tous un tiroir récupérateur de jus, pour un entretien facile et une cuisson sans salissure. Les asados Santa Maria Grill'Chic ont une isolation thermique renforcée en brique réfractaire pour maintenir la chaleur, diminuer le temps de chauffage de votre appareil et pour garantir une cuisson homogène et efficace. La structure est quant à elle en acier thermolaqué résistant aux températures élevées. Avec 4 pieds réglables, ils ont une stabilité parfaite, même sur des surfaces irrégulières ou en pente. Le système de manivelle permet de monter et descendre la grille facilement pour s'assurer de ne jamais brûler la viande. Chaque modèle est livré avec sa notice de montage, pour une installation et une utilisation facile. Il existe plusieurs dimensions et accessoires possibles pour s'adapter à votre jardin et à votre usage.

Les différentes tailles de grilles

Les barbecues Asado Santa Maria de chez GRILL'CHIC peuvent avoir plusieurs tailles de grille. Tout d'abord, on a la grille L, qui fait 60 cm de longueur, 40 cm de largeur et 2 mm d'épaisseur. La taille au-dessus, la grille XL, offre une surface de 0,35 m², avec une longueur de 88 cm. La largeur et l'épaisseur sont identiques.

Le choix doit surtout se faire selon l'espace dont vous disposez et le nombre d'invités que vous souhaitez recevoir. La taille L suffit pour 4 à 6 personnes, ce qui correspond à une famille. Si vous souhaitez recevoir plus d'invités, partez sur la grille XL et ces 88 cm. Enfin, sachez que plus la grille est grande, plus les pièces de viande peuvent également l'être. Si vous êtes plutôt bon mangeur et voulez cuire des morceaux de plusieurs kilos, optez pour la plus grande taille. Cependant, plus la surface de cuisson est grande et plus il sera difficile de maitriser les braises.

Les barbecues sur chariot

Vous pouvez soit acheter un modèle compact, facile à déplacer et à poser selon vos envies et vos besoins, soit un modèle sur chariot. La présence du meuble a plusieurs avantages : Roulettes pour déplacer de manière simple et sans effort votre barbecue, espace de préparation pour découper ou stocker la viande après la cuisson. Il possède aussi un espace pour stocker votre bois directement et ne plus faire d'allers-retours en cuisinant. De plus, il permet de créer un espace de cuisine chaleureux dans votre jardin. Le modèle qui vous conviendra le mieux dépend de l'usage que vous souhaitez en faire, de la régularité de l'utilisation et de la place que vous avez dans votre jardin ou espace extérieur. Pour que la cuisine au soleil reste un plaisir, investissez dans un équipement utile, qui offre les dimensions idéales et qui s'intégrera facilement chez vous.

Grâce aux produits de la gamme Santa Maria de Grill'Chic, redécouvrez la cuisson au feu de bois avec la touche unique de l'asado argentin, véritable institution. Parmi la large sélection de produits, vous trouverez forcément le modèle de vos rêves. Choisissez la taille de la grille et l'ajout d'un meuble ou non pour profiter rapidement des beaux jours et passer de délicieux moments et repas. Commandez dès à présent sur Le Comptoir de France !