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Accessoire de plancha
Quels ustensiles pour la plancha ?
Pour réussir à bien se servir d'une plancha, vous aurez besoin de quelques ustensiles de base dont voici une sélection:
Spatule
De forme large et plate, elle est indispensable pour retourner la nourriture.
Pince
Une pince longue est pratique pour saisir la nourriture et la retourner facilement.
Brosse à griller
Pour nettoyer après utilisation, munissez-vous d'une brosse à griller pour éliminer les résidus de nourriture et de gras.
Huile
Vous pouvez prendre de l'huile pour que les denrées ne collent pas. Choisissez-en une qui supporte bien la chaleur, comme celle à base d'olive ou de tournesol.
Torchon
Un torchon propre et sec vous sera nécessaire pour essuyer après avoir nettoyé ou huilé la surface de cuisson.
Plateau
Un plateau ou une assiette pour déposer la nourriture cuite est pratique pour empêcher de les perdre ou de les brûler.
Gants de cuisine
Pour ne pas se brûler les mains, il peut être une bonne idée d'avoir des gants de cuisine.
Fourchette
Afin de prendre facilement et servir à table, avoir une grande fourchette est un must.
Couvercle
Découvrez notre grand choix de couvercles et de capots adaptés à chaque modèle de plancha.
Housse de protection
Pour que votre plancha ne vieillisse pas trop vite à cause des intempéries et en profiter longtemps, faites l'achat d'une bonne housse pour équiper et protéger efficacement votre appareil.
Chariot
Acheter un chariot est un bon investissement pour cuisiner tout en se déplaçant.
Quels ustensiles pour plancha fonte émaillée ?
Ces accessoires sont similaires à ceux utilisés pour les autres types de planchas, mais il y a quelques différences à prendre en compte en raison du type de surface de cuisson en fonte émaillée. Voici quelques exemples de produits que nous vous proposons:
Une spatule en métal
Elle est essentielle pour manipuler la nourriture
Une brosse de nettoyage douce
Pour ne pas rayer, nous préconisons une brosse en métal adaptée pour nettoyer.
Des pincettes
Idéales pour saisir les aliments sans rayer.
Un spray à eau
C'est pratique pour humidifier avant de cuire la nourriture.
Un récipient pour la graisse
Il est important de retirer le gras pour éviter qu'elle ne colle ou ne brûle. Un récipient est donc utile pour recueillir le gras en excès.
Des ustensiles en bois ou en silicone
Pour éviter de rayer la surface de cuisson en fonte émaillée, il est recommandé de faire attention à la matière des ustensiles de cuisine.
Quels ustensiles pour une plancha inox ?
Voici le matériel le plus couramment conseillé :
Une raclette en métal
Elle est essentielle pour retourner les aliments sur la plancha en inox. Optez pour un modèle avec un bord effilé pour faciliter le retournement.
Une brosse de nettoyage
Après chaque utilisation, il est important de laver la plancha. Une brosse en métal permet de retirer les résidus d'aliments et de salissures.
Des pincettes
Elles peuvent être utiles pour saisir la nourriture
Un vaporisateur d'eau
Il est pratique pour humidifier la plancha avant de cuire les aliments.
Un récipient pour la graisse
Il est important de retirer les déchets gras de la plancha.
Une planche à découper et un couteau
Si vous voulez couper des légumes ou des viandes, vous aurez besoin d'une planche à découper et d'un couteau.
Des ustensiles en bois ou en silicone
Pour éviter de rayer la surface de cuisson, il est recommandé de faire attention à la matière des produits utilisés.
Il est important de noter que la plancha en inox peut être plus fragile que d'autres types de planchas.
Comment réparer l'email d'une plancha ?
Si l'émail de votre plancha est ébréché ou endommagé, il est possible de le réparer vous-même à l'aide d'un kit de réparation pour émail. Voici les étapes à suivre :
Bien laver
Laver la surface avec de l'eau et du savon pour retirer les résidus d'aliments, le gras et les saletés.
Bien sécher
Poncer
Servez-vous d'un papier abrasif fin pour poncer légèrement la zone endommagée. Cela permettra de retirer les bords de l'émail ébréché et de créer une surface lisse pour la réparation.
Suivre les instructions
Elles varient selon les marques, mais en général, vous devrez mélanger les composants du kit pour former une pâte qui pourra être appliquée sur la zone endommagée.
Appliquer la pâte
Étalez la pâte uniformément sur la zone ébréchée, en la faisant déborder légèrement sur les bords pour assurer une bonne adhérence.
Laisser sécher la pâte
Une fois la pâte sèche, poncez légèrement la zone réparée avec un papier abrasif fin pour enlever les éventuelles imperfections et rendre la surface lisse.
Laver à nouveau
Une fois propre, séchez-la soigneusement.
Si vous souhaitez, vous pouvez nous contacter afin de vous mettre en relation avec des réparateurs professionnels.
Comment nettoyer la plancha en fonte émaillée ?
Le nettoyage de la plancha en fonte émaillée peut sembler intimidant, mais c'est en fait assez simple. Voici les étapes à suivre:
Travailler à froid
Attendez que la plancha refroidisse complètement avant de commencer le nettoyage.
Retirez le gros
Enlever les restes de nourriture et de graisse.
Laver avec précaution
Munissez-vous d'un chiffon doux ou une éponge pour essuyer la surface de la plancha en fonte émaillée. Si vous avez des taches tenaces, vous pouvez prendre un nettoyant spécialement conçu pour les surfaces émaillées.
Rincer à l'eau
Cela permet d'éliminer tous les résidus de savon ou de nettoyant.
Sécher
Séchez soigneusement avec un chiffon propre ou une serviette en papier. Il est important de sécher la plancha complètement pour empêcher la rouille de se former.
Protéger
Pour protéger l'émail de la plancha en fonte, vous pouvez appliquer une fine couche d'huile végétale sur la surface de la plancha. Cela aidera à protéger l'émail de l'oxydation et à prolonger la durée de vie de la plancha.
Quelle est la meilleure grille pour un BBQ ?
Il n'y a pas une seule réponse à la question de savoir quelle est la meilleure grille pour un barbecue, car cela dépend en partie de vos préférences personnelles, de la taille de votre barbecue, et des types de nourriture que vous prévoyez de griller.
Voici cependant quelques options de grilles pour barbecue couramment utilisées et leurs avantages :
Acier inoxydable
Elles sont robustes, durables et faciles à entretenir. Elles conviennent à la plupart des denrées et sont particulièrement utiles pour cuire des légumes ou du poisson.
Fonte
Elles sont également très robustes et durables, et elles peuvent supporter des températures élevées. Elles sont également bonnes pour marquer les viandes et pour retenir la chaleur, ce qui est important pour une cuisson uniforme.
Fonte émaillée
Elles ont une surface non collante qui facilite l'entretien, tout en offrant les avantages de la fonte pour la rétention de la chaleur et la marque des viandes.
Acier au carbone
Elles sont durables et peuvent supporter des températures élevées, mais elles nécessitent un peu d'entretien pour empêcher la formation de rouille.
Porcelaine émaillée
Elles ont une surface non collante qui facilite le lavage et qui peut résister aux températures élevées. Cependant, elles peuvent être fragiles et se fissurer en cas de choc.
Quels sont les accessoires d'un barbecue ?
L'achat d'un barbecue de qualité nécessite d'envisager de sélectionner quelques produits complémentaires pour allonger la durée de vie et bien entretenir votre barbecue. Voici quelques exemples d'accessoires que nous vous proposons:
Housse de Protection de barbecue
Pour profiter longtemps de votre barbecue et lutter efficacement contre les intempéries, équipez votre barbecue d'une bâche de protection.
Produits d'entretien pour barbecue
Sélectionnez-les bio ou avec aucun composant toxique pour prendre soin de votre barbecue.
Ustensiles de cuisine au barbecue
Livres de recettes pour barbecue
Nous vous conseillons d'excellents livres de recette spéciales barbecue et plancha pour cuisiner poissons, viandes et légumes mais aussi desserts variés.
Dessertes et chariots pour barbecue
Ils sont compatibles pour barbecue et plancha et s'adaptent à chaque dimension et type de modèle: électrique, gaz et charbon.
C'est quoi une maryse en cuisine ?
Une maryse est un ustensile culinaire indispensable pour mélanger, racler et étaler les ingrédients lors de la préparation des recettes. C'est comme une cuillère en silicone ou en caoutchouc flexible, qui ressemble à une grande cuillère plate avec une poignée longue.
La maryse est très pratique pour racler les bords et les coins des bols et des casseroles, ainsi que pour mélanger les denrées délicates telles que les blancs d'œufs battus, les pâtes à gâteaux, les sauces, les soupes et les préparations à base de chocolat. Elle est également parfaite pour étaler uniformément les préparations telles que les ganaches, les crèmes et les glaçages sur les gâteaux ou les desserts.
La plupart des maryses sont en silicone ou en caoutchouc alimentaire, ce qui les rend non-toxiques, résistantes à la chaleur et faciles à nettoyer. Les maryses sont disponibles dans de nombreuses tailles et formes différentes pour répondre à vos besoins spécifiques.
Quelle est la différence entre une spatule et une maryse ?
La principale différence entre ces deux produits est leur forme et leur fonction. Une spatule est plate et rigide, généralement en métal, qui est utilisé pour retourner ou soulever la nourriture lors de la cuisson, tels que des hamburgers, des œufs ou des crêpes. Elle sert également pour gratter les restes de nourriture ou les sauces dans une poêle ou une casserole.
D'un autre côté, une maryse est flexible et sa forme ressemble à une cuillère, généralement en silicone ou en caoutchouc, parfaite pour racler, mélanger et étaler les ingrédients lors de la préparation des recettes. Elle est particulièrement utile pour racler les bords et les coins des bols et des casseroles, ainsi que pour mélanger les produits délicats tels que les blancs d'œufs battus, les pâtes à gâteaux, les sauces, les soupes et les préparations à base de chocolat.
Quels outils pour une plancha ?
Qu'elle soit à gaz ou électrique, la gamme d'accessoires reste la même. Elle est d'ailleurs très similaire à celle pour les barbecues.