Quel ustensile utiliser sur une plancha ?
Si vous venez faire l'achat d'une plancha, ou si vous souhaitez compléter votre appareil de cuisson acheté précédemment, vous vous demandez peut-être quels sont les accessoires qui vous seraient utiles pour vous accompagner lors de l'utilisation de votre plancha. En effet, vous retrouverez sur notre site Le Comptoir de France une grande sélection d'articles et de produits de marques françaises qui vont vous faciliter la vie et vous accompagner au quotidien : spatules, pinces, housses, couvercles, produits d'entretien ou encore ustensiles de cuisine. Voici le guide parfait pour vous aider à y voir plus clair et à faire le bon choix. Venez découvrir notre offre pour barbecue et plancha d'accessoires indispensables !
Quelle spatule pour plancha ?
En premier lieu, parlons particulièrement des spatules. Ces accessoires pour plancha sont multifonctions, car ils vous aident autant lors de la cuisson que lors du nettoyage de votre appareil. Avec la bonne spatule, vous pouvez aussi bien retourner vos aliments, les servir et les manipuler sans les abîmer. A la fin de la cuisson, vous pouvez gratter la surface de votre plancha à l'aide d'une spatule pour la nettoyer et éliminer tous les résidus visibles et les bouts d'aliments restés accrochés. Nous vous conseillons de choisir des articles de cuisson avec une lame en acier inoxydable, afin de pouvoir les utiliser en extérieur et les nettoyer facilement sans craindre l'humidité. De plus, pour un confort et une bonne prise en main, faites le choix d'une spatule pour plancha avec un manche ergonomique robuste. Des modèles droits seront en général plus pratiques pour le nettoyage, tandis que les coudées sont pratiques pour la manipulation de vos ingrédients.
- Le modèle long : ce n'est peut-être pas celui qui est acheté en premier, pourtant il possède de nombreux atouts. En plus de retourner de grandes pièces, comme des poissons entiers ou des légumes, il est aussi très utile pour retourner des tortillas, des crêpes, des galettes, des pancakes et des blinis que vous pouvez réchauffer ou cuire sur votre plancha. Sortez de l'ordinaire avec un repas breton 100 % plancha, en préparant des crêpes pour le petit déjeuner ou en cuisinant mexicain ! Je pense que vous ignoriez que votre plancha était aussi polyvalente.
- La version ajourée : c'est l'ustensile parfait pour ceux qui veulent une cuisson saine, sans gras et sans jus. En effet, les rainures vont laisser passer et couler la sauce ou les graisses de vos aliments.
- La spatule avec bord tranchant : très utile pour cuisiner aussi bien sur votre plancha ou votre barbecue, cet outil possédant un bord tranchant se transforme en outil de découpe. Cela peut vous permettre de couper vos viandes ou saucisses, ou de vérifier si un aliment est bien cuit par exemple.
Quels accessoires pour une plancha ?
Il existe de nombreux autres accessoires utiles et pratiques à choisir lors de vos soirées planchas. Si vous faites le choix d'une plancha gaz, n'oubliez surtout pas d'acheter également un raccord pour votre bouteille de gaz, ainsi qu'un tuyau afin d'alimenter votre article facilement. Vous pouvez également trouver des raccords pour alimenter au gaz naturel, au lieu du propane et butane traditionnels. Si vous avez une plancha sur chariot, achetez des produits qui peuvent se suspendre, pour les garder facilement à proximité.
Pour profiter d'offres intéressantes, nous vous recommandons quelques produits qui ont retenu notre attention :
- Le kit barbecue Opinel : il contient de nombreux accessoires indispensables comme une pince, un décapsuleur, un soulève-grille, un couteau avec une longue lame et une spatule inox interchangeable. Parfait pour un cadeau ou si vous êtes un amateur de cuisine en plein air.
- Le coffret spécial plancha de la marque ENO : ce kit de chef est très complet avec une planche à découper en bambou, une pince large, une spatule longue à large bord multifonction et un bac gastro en acier inoxydable pour stocker, servir et réserver vos ingrédients comme un professionnel. Assez différent des autres coffrets que l'on retrouve habituellement, les accessoires de cuisine qu'il contient sont originaux et utiles.
- L'ensemble de trois spatules Le Marquier : la marque de barbecue et plancha Le Marquier propose un coffret avec 3 spatules différentes, une classique, une plus large et une avec des bords hauts, pour servir par exemple de pelle à moules. C'est parfait pour débuter tranquillement à maîtriser votre plancha.
Les ustensiles de nettoyage, parfaits pour l'entretien de vos appareils de cuisson
Le nettoyage d'une plancha peut parfois sembler une étape compliquée et est parfois redoutée, de même que le nettoyage des grilles de barbecue. Pour le châssis, aucun souci pour l'entretien, un simple chiffon microfibre suffit, mais pour la plaque de cuisson, c'est souvent une autre histoire. Pourtant, en achetant les bons produits, nettoyer votre plancha n'est plus une corvée ! Le produit indispensable, c'est tout d'abord les boules en inox, fabriquées à partir de fils d'inox alimentaires tressés. Quand elles sont de bonne qualité, les boules en inox ne raillent ni les plaques en fonte ni celles en acier inoxydable, mais vont rendre éclat et brillance à votre appareil. Pour une meilleure prise en main, il existe des poignées qui vous aident à facilement nettoyer à l'aide de votre boule en inox. Nous avons déjà évoqué les spatules pour nettoyer une plancha, bien sûr, mais vous avez aussi des produits d'entretien spécifiques pour les plaques en émail, soit sous forme de spray, soit sous forme de pâte. Ces produits sont à utiliser comme finition finale et vont rendre votre plancha comme neuve en un instant ! C'est aussi des nettoyants très efficaces sur les grilles de barbecues ou de braséros. Ils fonctionnent aussi bien sur des planchas électriques que des planchas gaz, mais il faut veiller à les utiliser quand la plaque est froide.
Les ustensiles de cuisine pratiques et polyvalents
Pour réussir vos sessions planchas, cuisiner de bons repas sains et impressionner vos invités, d'autres ustensiles bien pratiques peuvent être compatibles avec votre plancha, électrique ou au gaz.
- La cloche spéciale plancha. Avec cet accessoire parfait pour réaliser des cuissons à l'étouffée, vous pouvez rendre votre plancha encore plus polyvalente et réaliser une large gamme de types de cuisson. Une bonne cloche sera en inox, de la taille adaptée pour tenir sans soucis sur votre plaque, mais assez large pour pouvoir contenir plusieurs ingrédients en simultané. Les avantages de l'inox sont nombreux : résistance à la chaleur et à la rouille et à l'humidité, possibilité d'utilisation en extérieur et compatibilité sûre et saine avec la nourriture. En effet, le contact des aliments avec l'inox ne représente aucun risque pour votre santé et votre alimentation.
- Vous retrouverez aussi chez ENO un kit de fumage avec une cloche et deux accessoires permettant de réaliser un fumage au bois d'olivier de vos légumes, poissons ou viandes, pour apporter un bon fumé et de vous distinguer des cuissons planchas classiques.
- Les pinces. Utiles aussi bien lors de vos dîners à la plancha ou pour un repas au barbecue, les pinces en inox permettent de saisir, retourner et servir facilement les ingrédients comme les saucisses et les légumes.
- Une fourchette de barbecue est aussi utile lors de l'utilisation de votre plancha gaz ou plancha électrique pour vérifier la cuisson de vos pièces de viande et piquer vos saucisses.
- Une grille à poser sur la plaque : en plus de cuire de manière indirecte et plus lente des aliments délicats, vous pouvez aussi vous en servir pour maintenir au chaud vos ingrédients cuits. On vous conseille le combo grille et cloche, pour profiter de nouvelles façons de cuisiner, de performances techniques et maitrisées, dignes des chefs.
Accessoires de protection pour protéger votre appareil de cuisson
Il existe deux grandes catégories de produits pour protéger votre plancha : les couvercles et les housses de protection.
Les couvercles pour plancha : protection et cuisson
Un couvercle pour plancha électrique ou au gaz est un accessoire indispensable et multifonction. En plus de bien protéger votre plaque en émail ou en inox, il permet aussi de cuire à l'étouffée selon les modèles, ce qui vous permet de faire seulement un achat pour deux utilités. Pour bien protéger votre plancha et s'adapter parfaitement, vérifiez d'acheter un modèle à la bonne taille.
Faites le choix des housses de protection de qualité
En recouvrant votre plancha avec une housse de protection lorsque vous ne l'utilisez pas, vous la protégez de l'humidité, des intempéries, de la poussière, des feuilles et des UV du soleil. Cela permet de prolonger la durée de vie de vos équipements et de vous assurer de pouvoir toujours les utiliser dès que l'envie vous en prend, sans avoir à effectuer un nettoyage complet. Les housses sont particulièrement utiles pour les planchas sur chariot, car elles protègent aussi vos dessertes et sont donc plus efficaces que les couvercles, qui ne couvrent pas le châssis, la bouteille de gaz ou vos autres ustensiles de cuisine. C'est donc tout à fait adapté aux propriétaires d'une cuisine extérieure qui veulent protéger et prendre soin de tous leurs articles de cuisine. Les housses pour plancha sont aussi parfaites pour les personnes qui ne peuvent pas profiter toute l'année de leur extérieur, et laissent donc leur plancha dehors une bonne partie de l'année sans l'allumer.
Comment choisir entre ENO et Le Marquier ?
Que cela soit au niveau du prix ou de la qualité globale, difficile de distinguer les deux offres et de trancher. Les manches rivetés ont tous un espace pour suspendre vos accessoires et les lames sont en inox. La différence se fait sur la couleur du manche, avec du noir pour Le Marquier et le bleu navy de ENO. Nous vous proposons une troisième alternative un peu différente pour trancher : les articles du coutelier Au Nain, très élégants avec leurs manches en bois et leur acier inoxydable Z40Cr13 de très bonne qualité. Des produits un petit peu plus haut de gamme qui permettent de découvrir l'univers Au Nain. L'offre est diverse en termes d'accessoires de cuisine, avec des fourchettes, des spatules et des cuillères de service.
Investir dans des accessoires en acier inoxydable, résistants, robustes et adaptés à l'extérieur, comme une spatule en inox ou une housse en polyester, c'est améliorer vos performances de cuisson et vous assurer de cuisiner encore plus facilement. Que vous soyez adepte des planchas au gaz ou des planchas sur chariot électriques, découvrez les accessoires de cuisines ou les ustensiles spécial plancha qui vous seront utiles et vous accompagneront dans vos repas entre amis ou en famille.