La marque française CRISTEL, qui fabrique des appareils de cuisson et est spécialiste de l'inox, propose également des gammes de poêles avec des revêtements antiadhésifs. En effet, il est plus simple de réaliser certaines cuissons dans de l'antiadhérent, comme le poisson ou les œufs, et l'entretien de ces poêles est également plus simple au quotidien. Avec les collections Exceliss + et Céraliss +, ces poêles allient performance culinaire, sécurité sanitaire et longue durée de vie. Mais quelle est la différence entre ses produits ? Comment faire votre choix ? Nous vous aidons à bien comprendre les différences entre ses deux revêtements.
Les poêles antiadhésives sont-elles dangereuses pour la santé ?
Les revêtements antiadhésifs sont depuis assez récemment associés à des substances controversées, comme le PFOA, le PFOS ou le PTFE. Tous ces composés ont du fluor, qui sous certaines formes peut être dangereux et toxique, aussi bien pour l'environnement, la santé humaine ou la faune et la flore. A haute dose, ces molécules sont accusées d'être cancérigènes. Le problème, c'est que vos poêles sont là pour vous aider à cuisiner et à cuire des aliments que vous allez ensuite ingérer. En utilisant ce genre de produits au quotidien, la question d'un vrai risque pour la santé se pose. C'est surtout quand vos poêles antiadhésives s'abiment avec le temps que le risque augmente, le revêtement pouvant se décoller au fur et à mesure.
Le PFOS est persistant dans l'environnement, c'est-à-dire qu'il ne se décompose pas naturellement et rapidement, mais qu'il pollue sur le long terme une fois jeté. De plus, il est toxique pour les organismes aquatiques et potentiellement pour la santé humaine.
Le PFOA est aussi classé comme un polluant persistant et il est également soupçonné d'être cancérigène et perturbateur endocrinien pour les humains.
Le PFT, déposé officiellement sous le nom de Téflon, est encore autorisé, mais de plus en plus suspecté des mêmes problématiques que ses prédécesseurs, avec de nombreuses études en cours pour étudier son impact sur l'environnement, les sols, les eaux et la santé humaine.
Heureusement, les fabricants et les institutions ont réagi, et les PFOA et les PFOS sont maintenant interdits dans l'Union Européenne, ce qui amène à fabriquer des produits de cuisine plus sains. Nos recommandations pour une cuisson et une alimentation saine : jetez vos vieilles poêles, ne commandez pas de produits en provenance de la Chine, ou de l'extérieur de l'Union Européenne, et privilégiez les marques françaises reconnues et transparentes comme CRISTEL.
Le revêtement Exceliss + : garanti sain, sans PFOS ni PFOA
Le revêtement d'abord proposé pour les poêles CRISEL est un anti-adhésif haute performance à base de PFTE, appliqué sur les produits en inox des collections STRATE, MUTINE, CASTEL RPRO ou la collection en aluminium COOKWAY. Il est constitué de trois couches successives, pour allier résistance et solidité. Les deux premières couches contiennent du titanium, qui leur permet de ne pas s'abîmer et de résister à l'abrasion. Entièrement rechapable, l'antiadhésif CRISTEL Excelciss + peut être refait à neuf par CRISTEL, pour éviter de jeter votre poêle, ou d'ingérer accidentellement des produits s'il commence à se rayer ou à se décoller. L'antiadhésif reste compatible avec le lave-vaisselle, pour un entretien facile de votre poêle, wok ou sauteuse. Vous pouvez retrouver aussi bien des poêles avec poignées amovibles ou fixes selon vos préférences. La première couche est constituée d'une résine et de matériaux durs, la deuxième est renforcée par le titane et la dernière est composée de polymères antiadhérents sains, sans PFOA. Tout le processus de fabrication a lieu en France, ce qui signifie que les poêles CRISTEL avec l'antiadhérent Exceliss + sont labellisées Origine France Garantie. C'est le choix parfait pour soutenir l'industrie française et utiliser du matériel de cuisson de qualité.
Le revêtement Céraliss + : antiadhésif céramique sans PFOA ni PFTE
Le nouveau revêtement en céramique Céraliss + est maintenant disponible dans la gamme CRISTEL inox Castel'Pro. Ce revêtement haute performance est appliqué en double couche, pour une cuisson sans accroche et un nettoyage simplifié. Il est garanti sans PFTE et sans PFAS. Tous les produits sont compatibles avec tous les types de feux, y compris l'induction. Ces poêles passent au lave-vaisselle et au four jusqu'à 180 °C. La céramique est plus naturelle, ce qui va vous plaire si vous cherchez l'alternative la plus saine possible. Au niveau des inconvénients, il est important de noter que ce produit est pensé et designé en France, mais qu'il n'est pas fabriqué dans l'usine Cristel. De plus, la céramique est un petit peu plus sensible à l'usure dans le temps et il est nécessaire de ne pas utiliser de nettoyants abrasifs lors de son nettoyage. Particulièrement adapté aux professionnels ou aux cuissons délicates comme le poisson ou les plats qui demandent une grande précision. La gamme Castel'Pro est uniquement disponible avec une poignée fixe, et non en amovible.
Quelle est la meilleure poêle anti-adhésive pour la santé ?
Les poêles CRISTEL sont parfaitement sûres pour votre santé, et vous pouvez cuisiner dedans sans aucun risque. La cuisson des aliments est toujours aussi performante, facile, sans accrocher à la poêle. Nous vous recommandons la poêle antiadhésive en inox amovible Casteline, avec 5 épaisseurs inox/aluminium et trois épaisseurs d'antiadhérent CRISTEL. Si vous voulez vous assurer la cuisson la plus saine possible, nous vous conseillons le Céraliss +, qui ne contient pas de PFTE. Si le plus important pour vous est la fabrication française, l'Excelciss + est le bon choix.
Entre ces deux choix il y a aussi le fait que seules les poêles inox CASTELO'PRO disposent actuellement du revêtement en céramique. Si vous êtes intéressé par une poêle aluminium Cookway, le revêtement sera forcément le PFTE Exceliss +. De même, si vous voulez non pas une poêle, mais une sauteuse Casteline, ou un wok Strate, cela sera un article avec l'antiadhérent CRISTEL le plus classique.
Quelle poêle choisir sans perturbateur endocrinien ?
Pour être sûr de choisir une poêle antiadhésive CRISTEL sans perturbateur endocrinien, sélectionnez celles avec un revêtement de qualité et sans substances controversées, avec le Céraliss + ou la Excelliss +. Elles offrent une cuisson saine sans produits toxiques. Pour une sécurité supplémentaire, la Céraliss + est maintenant sans PTFE et disponible pour la poêle inox Castel'Pro de qualité dans toutes les tailles.
Quelle est la meilleure poêle anti-adhésive ?
Si l'on tient compte des avis en ligne, nous vous conseillons de choisir la poêle en inox Casteline avec le revêtement Exceliss + en 26 cm. C'est la poêle CRISTEL parfaite pour une cuisson saine, une température homogène et une durée de vie longue. On aime cette gamme CRISTEL avec les 5 épaisseurs de métal et les 3 épaisseurs de revêtement. C'est une poêle qui passe au four, au lave-vaisselle, qui est rechapable et qui peut cuire n'importe quel aliment, même les plus délicats, comme le poisson ou les œufs au plat. CRISTEL garantit une fabrication française avec le label Origine France Garantie. Disponible en version poêle inox amovible.
Si le prix est un argument important pour vous, les gammes Cookway, en aluminium, ou la Mutine, pour l'inox sont les plus abordables, tout en restant aux normes d'excellence de la marque CRISTEL et d'une grande qualité.
Où acheter du Cristel ?
Vous pouvez acheter tous les produits CRISTEL sur notre site. Que cela soit les gammes Mutine, Casteline, Strate, 1826 ou Castel'Pro, des casseroles amovibles, des poêles, des crêpières ou des poignées, nous avons forcément les articles en inox dont vous avez besoin. De plus, nous proposons aussi les collections d'accessoires Panoply et POC, tous les ustensiles de cuisine du quotidien (couteau, fouet, spatule, décapsuleur, presse-ail, infuseur de thé…) dans l'inox de qualité supérieure. Grâce à nos offres et promotions en cours, achetez votre batterie de cuisine au meilleur prix et bénéficiez d'un service client attentif et personnalisé, d'une livraison gratuite et de la large sélection de produits dans notre boutique en ligne, revendeur officiel de la marque française CRISTEL.
Pour bien choisir votre article de cuisine CRISTEL, et bien l'utiliser, vous pouvez retrouver sur notre site l'ensemble des poêles, des sauteuses et des woks avec un revêtement antiadhérent, ainsi que de nombreux avis et articles de blog pour vous aider. Facilitez la cuisson des aliments délicats et le nettoyage de vos poêles inox avec un antiadhésif CRISTEL. Disponible pour Cookway, Casteline, Mutine, Castel'Pro ou Strate pour cuisiner de bons petits plats au four, sur un feu ou sur plaque à induction. Fabriqués en France par la marque CRISTEL, ces ustensiles de cuisson sont polyvalents, performants, facile à nettoyer et garantis à vie !