Fondée à Nîmes en 1934, la marque française de machines à café et capsules Malongo incarne depuis l'excellence, l'engagement et le haut de gamme du café. Ayant au cœur de son développement une démarche humaine et écoresponsable, la marque est engagée pour le commerce équitable, le développement durable et la préservation de l'environnement. Acteur majeur du label Fairtrade, l'entreprise finance également des projets de reboisement et la conversion au bio de nombreuses plantations. Découvrez comment sont fabriquées les capsules 1,2,3 spresso, les différentes gammes de thé et de café, les producteurs partenaires et trouvez enfin la dosette adaptée à vos envies !
La fabrication des dosettes Malongo
C'est dans une approche écoresponsable et éthique que Malongo a développé des dosettes compostables et biodégradables, permettant de réduire l'empreinte écologique de la consommation de café. Ces emballages ronds, miniatures et pratiques sont aussi fabriqués en France. En effet, c'est près de Nice, dans l'usine de Carros, que tout le café des différents producteurs est regroupé puis torréfié lentement selon la méthode traditionnelle. Les grains sont ensuite moulus puis conditionnés dans les dosettes en papier de fibres naturelles non chlorées. Les dosettes de café sont ensuite emballées dans des emballages en carton recyclables pour préserver la fraîcheur et les arômes du café.
Chaque dosette Malongo 1,2,3 Spresso contient la dose idéale pour la préparation de toutes vos boissons chaudes. En effet, on retrouve aussi bien des dosettes expresso, des doses pour café de spécialité, moka, des doses ristretto, sans oublier les décaféinés et les doses de thé. Compatibles avec les machines à café EOH fabriquées en France, dégustez en un instant au gré de vos envies toutes vos boissons préférées. Cette compatibilité s'inscrit dans une démarche de praticité et d'impact écologique limité tout en limitant vos dépenses : une seule machine peut tout faire !
Les gammes de capsules de café Malongo
Une large sélection de dosettes est disponible, contenant toute la dose de café optimale pour une boisson savoureuse. Avec des produits provenant du monde entier, découvrez ce qu'a à offrir chaque cru, pure origine ou assemblage. Les profils gustatifs sont en effet propres à chaque condition climatique, chaque façon de travailler et chaque terroir sélectionné. Chaque carton contient 16 dosettes et plusieurs références sont disponibles pour vous satisfaire !
- Le café originaire du Laos, d'origine bio et issu du commerce équitable, vient directement du plateau des Bolovens, la grande source du café du Laos. Les conditions climatiques, l'altitude et la richesse du sol permettent d'obtenir un café riche, aromatique, plein de saveurs, légèrement acidulé et présentant de délicieuses notes sucrées. Intensité : 3/5.
- Découvrez ensuite le moka d'Ethiopie, là encore venant de l'agriculture biologique et avec le label Fairtrade. Chaque capsule dévoile un goût puissant, racé, où l'on distingue les fruits et notamment l'abricot. C'est un café complexe et aromatique puissant qui se marie avec un chocolat très noir, au moins 70 % ! Intensité : 3,5/5.
- Nous vous proposons ensuite les 16 dosettes de l'assemblage Honduras/Guatemala. Ce mariage est l'alliance sublime de deux plantations d'haute altitude. Là encore, les deux labels, AB pour une certification bio et Fairtrade, sont au rendez-vous. Son équilibre entre amertume et saveurs acidulées est parfait, avec pour résultat un café rond, aux saveurs boisées et fruitées. Son intensité est de 2,5/5.
- Pour un café peu intense et qui vous fait voyager, rien de tel que les dosettes MALONGO Colombie IGP, Indication Géographique Protégée et certifiées issues du commerce équitable. Assemblage de plusieurs plantations, il est équilibré avec une torréfaction artisanale à l'ancienne et une intensité de 2,5/5.
- Pour plus d'intensité gustative, faites le choix des capsules Brésil sul de Minas, qui permettent d'obtenir une tasse soyeuse, assez amère avec une belle longueur en bouche. Son intensité est de 3/5 et ses notes racées s'associent parfaitement avec du chocolat noir.
- Découvrez enfin le café décaféiné de qualité avec les dosettes de café Aqua Déca. Malongo a fait le choix d'un procédé doux, bon pour la santé et l'environnement, qui permet d'enlever la caféine grâce à un traitement naturel à l'eau, et sans utilisation d'autres solvants chimiques. Il garde toute la subtilité d'un grand café plein de saveurs, est issu de l'agriculture bio et du commerce équitable. Il se situe à 2,5/5 d'intensité.
Les gammes de dose de thé Malongo
Parce que tous vos moments détente ne riment pas forcément avec café, Malongo propose également des dosettes de thé et tisane compatibles avec votre machine Malongo EOH, pour des instants de pur plaisir. Certifiées issues de l'agriculture biologique, vous retrouverez toutes les saveurs préférées des grands amateurs de thé, ou des alternatives pour les gens ne pouvant pas consommer de caféine. Le Comptoir de France a sélectionné deux produits plutôt atypiques, l'infusion Rooibos fruits jaunes et le maté plantes et épices. La première est une infusion sans théine et sans caféine au bon goût naturellement fruité et légèrement acidulé. Ces ingrédients sont le rooibos, qui est une plante, de l'huile essentielle de citron et des arômes exotiques de mangue et de pêche. Cette infusion peut se déguster et se boire aussi bien froide que chaude, pour un moment de pur plaisir à n'importe quel moment de la journée. Si vous ne connaissez pas encore le maté, c'est le moment de découvrir cette plante, qui contient de la caféine, et qui est ici associée à de l'ortie, de la citronnelle et de la cannelle pour une tasse unique. Pour toutes les personnes qui n'aiment pas le goût amer du café, mais qui sont à la recherche d'un produit naturel, aux saveurs plus douces, qui redonne de l'énergie, c'est vraiment le choix idéal. Bien plus saine que les sodas caféinés ou que les boissons énergétiques, qui contiennent du sucre ou des édulcorants et d'autres ingrédients controversés, cette infusion présente des notes boisées, chaudes et réconfortantes. Ces deux dosettes vous permettent de varier les plaisirs facilement tout en utilisant une seule machine, ce qui sera aussi pratique pour les professionnels, pour accueillir des invités ou ceux qui hésitent toujours entre thé ou café.
Le choix des partenaires
Chaque tasse de café Malongo est le résultat d'une sélection précise et minutieuse des meilleurs grains et offre le meilleur du café. En collaborant avec des petits producteurs locaux dans le monde entier, la marque peut ainsi proposer de gouter au savoir-faire riche et varié de l'Amérique latine, de l'Afrique et de l'Asie. Les grains de qualité sont cultivés avec soin, puis récoltés à la main pour garantir une qualité exceptionnelle. La traçabilité et le respect des méthodes agricoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement sont une priorité pour l'entreprise, ce qui permet d'obtenir des cafés aux notes riches, variées et avec une diversité exceptionnelle. La torréfaction lente traditionnelle réalisée en France conservera tous les arômes et saveurs des grains de café pour une dégustation optimale.
Quelle dosette Spresso Malongo choisir ?
Pour sélectionner quelle dosette sera le meilleur choix, vous pouvez prendre en compte plusieurs critères. Ainsi, l'origine du café, les engagements éthiques, les labels, l'intensité et la puissance du goût, les arômes et notes ressenties, la variété du grain ou encore le prix sont importants.
Si vous souhaitez opter pour du café issu du commerce équitable, choisissez les articles labellisés Fairtrade Max Havelaar, qui promet une rémunération juste des caféiculteurs. Les amateurs de café bio peuvent sélectionner des dosettes certifiées AB pour Agriculture Biologique, cultivées sans pesticides et sans engrais chimiques. Pour une expérience intense et corsée, tournez-vous vers les cafés en provenance de Colombie ou du Brésil, riches en arômes puissants. Au contraire, pour des cafés plus doux, aromatiques ou floraux, les cafés en provenance d'Éthiopie ou du Laos feront votre bonheur. Pour les adeptes de café équilibré, l'assemblage Honduras/Guatemala est à privilégier, là où si vous préférez un expresso plus fort, des assemblages contenant des variétés Caturra ou du Moundo Novo seront parfaits.
Que vous soyez amateur d'expresso puissant et corsé, ou que vous préfériez les cafés équilibrés avec des notes subtiles ou encore le thé, Malongo offre une expérience unique, où chaque dosette raconte une histoire de tradition, de passion et de savoir-faire. Choisir Malongo, c'est choisir un produit haut de gamme d'exception, respectueux de l'environnement et des producteurs, soutenant le commerce équitable, le tout dans une machine à café EOH performante, de qualité et compatible avec un large choix de dosettes de café, de thé et d'infusion.