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Quels sont les vrais couteaux Laguiole ?
Les véritables exemplaires sont fabriqués artisanalement dans les régions de Laguiole ou de Thiers, en France, selon des normes strictes. Ils sont fabriqués par des artisans qualifiés qui ont suivi une formation particulière et utilisent des matériaux hauts de gamme.
Il est important de savoir que le nom Laguiole n'est pas protégé, ce qui signifie que n'importe qui peut en fabriquer et le vendre sous cette appellation. Cependant, il existe certaines caractéristiques qui sont propres aux vrais et qui permettent de les identifier :
Qualité de la lame
Elle peut être soit en acier inoxydable ou carbone.
Matériau noble du manche
Il doit être soit en bois noble comme l'olivier, en corne ou en excellent composant synthétique.
La mitre
La mitre, qui est la pièce métallique située entre la lame et le manche, doit être en métal comme par exemple le laiton.
Le ressort
Il doit être solide et le canif doit s'ouvrir et se fermer facilement.
Mention "Laguiole" gravée
La mention "Laguiole" doit être gravée sur la lame.
Les marques
Il est important de noter qu'il en existe de nombreuses telles que Forge de Laguiole, Laguiole en Aubrac, Au Sabot, Au Nain et Goyon-Chazeau. Il est donc recommandé de se renseigner sur le fabricant avant d'acheter pour s'assurer de ses avantages et de son authenticité.
Quel est le prix d'un Laguiole ?
Le prix peut varier considérablement en fonction de nombreux facteurs tels que la qualité des matières, le fabricant, le niveau de finition et la complexité du design.
Les articles de base peuvent coûter autour de 30 à 50 euros, tandis que ceux haut de gamme avec des matières plus précieuses peuvent coûter plusieurs centaines d'euros voire plus.
En général, ils fabriqués de façon artisanale par des artisans qualifiés sont les plus chers, car ils nécessitent un travail manuel minutieux et utilisent d'excellentes pièces détachées. Les articles produits en série peuvent être moins chers, mais ils peuvent également offrir une finition inférieure.
Comment savoir si vrai couteau Laguiole ?
Il y a plusieurs éléments à prendre en compte pour déterminer si un exemplaire est authentique ou non. Voici quelques éléments à vérifier :
Vérifier la marque
Les plus célèbres et les plus fiables sont Forge de Laguiole, Laguiole en Aubrac, Fontenille Pataud, Au Sabot, Au Nain, Goyon-Chazeau, Coutellerie Chambriard, Honoré Durand et Arto.
La lame
Celle d'un exemplaire authentique doit être en très bon inox ou en acier carbone. Elle doit être parfaitement alignée avec le manche et comporter une mention "Laguiole" gravée dessus.
Le ressort
Le ressort doit être solide et résistant. Il doit permettre une ouverture et une fermeture facile du canif.
Les matériaux
Ceux utilisés pour la fabrication doivent être sans défaut. Le manche doit être en bois noble, en corne ou en excellent composant synthétique. La mitre doit être en inox ou en laiton.
La fabrication
Les exemplaires authentiques sont produits de façon artisanale en France. Ils doivent être conçus selon des normes strictes et par des couteliers qualifiés qui ont suivi une formation particulière.
Le certificat d'authenticité
Certaines sociétés fournissent un certificat d'authenticité avec chaque exemplaire vendu. Ce certificat atteste de l'authenticité de l'article.
Quels sont les meilleurs couteaux Laguiole ?
Il est difficile de désigner un seul exemplaire comme étant le meilleur, car cela dépend des préférences personnelles et des besoins de chaque utilisateur. Cependant, voici quelques marques réputées pour leur finition supérieure et leur savoir-faire ancestral :
Forge de Laguiole
Forge de Laguiole est l'une des plus renommées. Ce coutelier propose une large gamme d'articles se servant de composants de haute finition, tels que l'olivier et le laiton.
Laguiole en Aubrac
C'est une autre société très réputée, qui produit des couteaux de façon artisanale depuis plus de 25 ans. Leurs marchandises sont connues pour leur fabrication exceptionnelle et leur design élégant.
Fontenille Pataud
Fontenille Pataud est une entreprise familiale qui conçoit des exemplaires de haute finition depuis plusieurs générations. Ils sont faits à la main et sont disponibles en plusieurs types, avec des lames en inox ou en acier carbone et des poignées en corne ou en bois exotique.
Au Sabot
Ce coutelier français produit de nombreux modèles: des plus simples aux plus élaborés comme la collection prestige.
Coutellerie Chambriard
Coutellerie Chambriard est une entreprise basée à Thiers, en France. Leurs couteaux sont réputés pour leur finition supérieure et leur finition soignée. Ils sont disponibles en plusieurs modèles, avec des poignées en bois noble et des lames en inox ou en acier Damas.
Arto
Arto est une entreprise familiale qui créé des couteaux depuis plus de 50 ans. Leurs couteaux sont produits à la main selon des techniques traditionnelles et sont disponibles en plusieurs modèles avec des manches en bois noble et des tranchants en inox ou en acier carbone.
Pourquoi une abeille sur les couteaux Laguiole ?
La présence d'une abeille est une caractéristique emblématique et distinctive de ces couteaux. Appelée "mouche" en français, elle est souvent placée sur le ressort du couteau Laguiole. Elle est généralement en relief et décorée avec soin.
L'origine de l'abeille sur les couteaux Laguiole remonte au XIXe siècle. À l'époque, l'apiculture était une activité importante dans la région de Laguiole, où ces couteaux ont été créés. Cet insecte était un symbole de l'apiculture et de la production de miel dans cette région.
Au fil du temps, l'abeille est devenue un élément clé de l'esthétique de ces couteaux. Elle symbolise l'artisanat traditionnel et la qualité de fabrication. Selon les couteliers, l'abeille est également censée représenter le travail acharné et la persévérance, des valeurs qui sont importantes pour les artisans qui produisent ces couteaux à la main.